Ázsiai receptek

Ázsia hatalmas földrész, és habár Európából nézve mutat némi hasonlóságot az összes ázsiai konyha, mégis hatalmas különbség van az egyes ázsiai nemzetek ételei között.

Az ázsiai receptek itt a honlapon nemzetekre osztva is megtalálhatók, érdemes ott is válogatni.

Az ázsiai receptek mind részletes leírással, pontos mennyiségekkel és fényképekkel kerültek fel, így könnyen elkészíthetők. Ráadásul amennyire lehetséges, eredeti formájukban mutatom be az ázsiai ételek elkészítését.

Ázsiai receptek nemzetek szerint

Eredeti ázsiai receptek, ázsiai ételek

Thit heo kho trung – vietnami párolt sertés tojással

A thit heo kho trung rendkívül egyszerű recept, vietnami sertéshús főtt tojással, de nagyon finom! Pontos recept képekkel – próbáld ki!

Zöldséges korma

Zöldséges vegán korma

Tökéletes indiai ízek, rengeteg fűszer mandulás alappal és kókusztejjel. Zöldségekkel, vegán és vegetáriánus korma, de húsevők is szeretni fogják!

Csirke korma curry

A csirke korma curry az egyik legfinomabb, mégis legegyszerűbb indiai étel. Hatalmas ízek, mandula, joghurt, tejszín és 10-féle fűszer. Próbáld ki Te is!

Brokkolis csirkemell

Brokkolis csirkemell

Végre valami új íz! Ez a brokkolis csirkemell egyszerre amerikai, egyszerre kínai, ráadásul nagyon könnyen elkészíthető és neked is ízleni fog!

Gulab jamun

Gulab jamun

A gulab jamun egy jellegzetes indiai desszert. A tejporból, joghurtból rózsavízzel készített kis golyók ízvilága elsőre furcsa lehet, de megéri kipróbálni!

Indiai vajas csirke

Indiai vajas csirke (murgh makhani)

A vajas csirke az egyik legízletesebb, legteltebb ízű, legismertebb indiai étel. Vaj, mandula, csirke, tejszín és 15 csodálatos fűszer adja az utánozhatatlan ízét.

Indiai vajas fűszerkeverék makhani masala

Vajas fűszerkeverék (makhani masala)

Az indiai vajas fűszerkeverék (makhani masala) a vajas csirke és több ízletes indiai étel alapja. Kellemesen telt, fűszeres indiai paradicsomszósz.

Csirke tikka masala

Csirke tikka masala

A csirke tikka masala az egyik legismertebb indiai étel a nyugati világban. A vicces az egészben az, hogy nem is biztos, hogy indiából származik. Csirke tikka masala recept, elkészítése otthon.

Basmati rizs

Basmati rizs főzése

A Basmati rizs főzése nem ördöngősség, könnyen és egyszerűen pergő rizsköretet varázsolhatsz az asztalra. A basmati rizs kétféle főzési módját mutatom be: az egyszerűbb és gyrosabb, valamint az eredeti, indiai változatot.

Tandori csirke curry

Tandori csirke curry

A tandori csirke curry a világszerte ismert és népszerű tandori csirkének egy nem egészen autentikus változata. Maga a fűszerezés, illetve a curry készítése is mindenben megfelel az indiai konyha hagyományainak, de a tandori csirkét ebben a formájában hazájában nemigen fogyasztják.

Tandori fűszerkeverék

Tandori fűszerkeverék

A tandori fűszerkeverék az észak-indiai konyha klasszikusa, a tandori csirke nélkülözhetetlen alapja. Otthon könnyen összeállítható – kattints a receptért!

Mango lassi

Mango lassi (indiai joghurtos mangó ital)

A mango lassi kellemesen hűsítő indiai joghurtos ital. Nem csak nyáron tökéletes frissítő, de a csípős, fűszeres ételek erejét is azonnal elveszi.

Zöldséges samosa

Zöldséges samosa – indiai zöldséges táska

A zöldséges samosa egy fűszeres, ízletes indiai zöldséges táska. Minden alkalomra, családi vacsorára vagy partira is tökéletes.

Samosa tészta

Samosa tészta, szamósza tészta

A samosa egy különleges, indiai töltött-sült táskácska, amit többféle töltelékkel készíthetsz. Tökéletes vendégváró falatkák szinte minden alkalomra.

Naan kenyér

Naan kenyér

A naan kenyér az indiai konyha számos kenyérfélesége közül a legismertebb és talán a legfinomabb. Felejthetetlen élmény az isteni, szószos indiai ételek, curryk mellé. Naan kenyér recept egyszerűen, otthon.

Kínai sertés barbecue szeletelve

Kínai sertés barbecue (char siu)

Mézzel és keleti fűszerekkel pácolt, grillezett kínai sertés. Tökéletes otthoni barbecue – nagyon finom!

Sárgaborsó curry

Sárgaborsó curry: Indiai sárgaborsó főzelék

Ki mondta, hogy a sárgaborsó főzeléknek egyhangúnak és unalmasnak kell lennie? Már a lassan fővő sárgaborsó illata is megnyugtató illatot sugároz a konyhában. Amikor hozzákezdesz az indiai fűszerek pirításához, akkor már biztosan tudod, hogy jó receptet választottál.

Zöldséges sült rizs

Zöldséges sült rizs

A kínai zöldséges sült rizs köretnek de önálló fogásnak is tökéletes. Ez a recept vegán diétának is megfelel, de a húsevők – mint én – is imádni fogják!

Tökvirág tempura

Tökvirág tempura

A tökvirág tempura nagyon jó módja a tök ehető virágnak a felhasználására. A tempura tésztában megsütve kívül ropogós, belül lágy lesz.

Zöldség curry kókusztejben

Zöldség curry kókusztejben főzve

Vannak pillanatok, amikor még egy megrögzött húsevő is megérti a vegetáriánusokat. Ha ez az ízletes, kókusztejben és indiai fűszerekkel főzött zöldség curry gőzölög a tányéron, az egy ilyen pillanat.

12

Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!