6 hagyományos pünkösdi étel

A pünkösd az az ünnepünk, amihez a legkevésbé köthetők olyan hagyományos ételek, mint például a karácsonyhoz vagy a húsvéthoz. Most mégis összeszedtem 6 hagyományos pünkösdi ételt, amit korábban vagy manapság előszeretettel fogyasztanak ebben az időszakban, és az ünnephez kapcsolódóan.

A pünkösdi ételek között elsősorban édességeket, desszerteket találunk, de a listában van 2 sós étel is, amiről talán nem is gondolnád, hogy sok esetben a hagyományos pünkösdi menü része.

Készítsd el ezeket az ételeket akár a pünkösd részeként, akár csak május-június folyamán magadnak vagy a családnak, és garantáltan finomat fogsz enni!

1. Pünkösdi mandulatorta (le colombier)

Nemzetközi viszonylatban talán a leginkább pünkösdinek mondható étel egy francia mandulatorta, a le colombier.

Ez a nagyon finom édesség Franciaország déli részén, Provence-ban hagyományosan pünkösdre készül. A mandula és a porcukor egy kis citromos mázzal igazi mediterrán édességek ízeit idézi otthon is, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető.

Tovább erre a pünkösdi receptre >>

2. Osztrák pünkösdi különlegesség: sült bodzavirág

A sült bodzavirág pünkösd táján, amikor a bodza érik, közkedvelt csemege Ausztriában. Egyfajta könnyed, sűrű palacsintatésztába mártva, olajban sütik ki a frissen szedett bodzavirágot. Az eredmény egy tápláló, és a bodzának köszönhetően nemcsak zamatos, de egyben különleges ízű étel.

Tovább erre a pünkösdi receptre >>

3. Pünkösdi kocka

A pünkösdi kocka nem kötődik annyira szorosan a pünkösd ünnepéhez, mint például a mézeskalács a karácsonyhoz. De ez a diós sütemény nagyon finom, és már csak a neve miatt is itt van a helye a pünkösdi ételek között.

Tovább erre a pünkösdi receptre >>

4. Palócleves

Egyes források szerint a palócleves tipikus pünkösdi étel volt. Hogy így van-e, nem biztos, de ezt a receptet mindenképp ki kell próbálnod!

Tovább erre a pünkösdi receptre >>

5. Rántott csirkemell

Kevés jellegzetes pünkösdi étel van, ezek egyike a rántott csirkemell. De mitől lesz tökéletes a rántott csirkemell? És mitől lesz pünkösdi? Nézd meg most a linkre kattintva!

Tovább erre a pünkösdi receptre >>

6. Pünkösdi étel: csonthéjasok

A különböző csonthéjasok – mandula, dió, kesudió, pisztácia – nagyon sok helyen részei a pünkösdi ünnepkörnek. Tálald ezeket is ilyenkor az asztalra, és lehet belőlük csemegézni.

Pünkösdi gasztronómiai hagyományok a Kossuth Rádióban

A pünkösdi ételekről és népszokásokról a Kossuth Rádiónak adtam interjút 2021-ben. Ezt a linkre kattintva, vagy a lenti videóban hallgathatod meg, 18:23-nál kezdődik ez a rész.

További információt a pünkösdről a Pünkösd Info honlapunkon találsz.