Gazpacho – eredeti andalúz recept
Az autentikus andalúz gazpacho egyszerű, mégis tökéletes: érett paradicsomból, extra szűz olívaolajjal és sherryecettel készülő hideg leves.
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Spanyol receptek
A spanyol konyha részben mediterrán, részben arab hatásokat mutat, de nagyon sok szempontból egyedinek tekinthető, más nemzetek konyhájával nem összevethető. A spanyol receptek kevésbé lettek ismertek világszerte, mint pl. az olasz ételek, és Magyarországon a tapasztalataim szerint még kevésbé tudjuk, hogy milyen ételeket főznek az Ibériai félszigeten.
A spanyol receptek mind részletes leírással, pontos mennyiségekkel és fényképekkel kerültek fel, így könnyen elkészíthetők. Ráadásul amennyire lehetséges, eredeti formájukban mutatom be a spanyol ételek elkészítését.
Eredeti spanyol receptek, spanyol ételek
Gambas pil pil
A gambas pil pil egy Andalúziában népszerű spanyol tapa. Garnélarák olívaolajjal, fokhagymával és gyakran pirospaprikával. Eredeti recept.
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo recept egyszerűen, nyers garnélából: fokhagymás, enyhén csípős spanyol tapas olívaolajjal, pár perc alatt elkészítve.
Spanyol paprikás krumpli
Spanyol paprikás krumpli, azaz patatas a la riojana. Meglepően hasonlít a miénkre – próbáld ki! Képekkel és pontos mennyiségekkel!
Albóndigas: spanyol paradicsomos húsgombóc borsóval
Eredeti albondigas (spanyol húsgombóc) recept paradicsomos szósszal, zöldborsóval. Pontos mennyiségekkel és képekkel!
Fokhagymás csirkemell Spanyolországból (pechuga de pollo al ajillo)
Az eredeti fokhagymás csirke recept [pollo al ajillo, ejtsd kb. pojjó ál áhijjó] egy klasszikus, egyszerű spanyol étel. Semmi fakszni,…
Spanyol tortilla
A spanyol tortilla krumpliból és tojásból készül, tökéletes reggeli vagy akár ebéd. A mexikói tortillához annyi köze van, hogy ez is kerek.
Kóla helyett: frissítő spanyol mandulatej (horchata)
Ki akar ezután kólát venni? Olcsó, egészséges, szuperegyszerű és frissítő mandulaital Spanyolországból. Télen-nyáron kitűnő!
