Muffin alaprecept

Egy jó muffin alaprecept kész csoda a konyhádban: pillanatok alatt akár százféle különböző süteményt készíthetsz.

Mert egy muffin alaprecept éppen attól alaprecept, hogy talán magában ritkán készíti el az ember, de további alapanyagokkal kombinálva kiváló muffinokat lehet belőle készíteni. Tegyél bele bármilyen csokoládét, gyümölcsöt, az eredmény tökéletes lesz. Töltsd meg krémmel, díszítsd a tetejét, és már túljutunk a muffinon, az itthon szerencsétlenül tündértorának, vagy szintén muffinnak nevezett „cupcake”-ek világába, de ez már másik történet. 🙂

Muffin alaprecept

1. Melegítsd elő a sütőt 205 fokra. Szitáld egy tálba a lisztet, a sót és a sütőport. Egy másik tálban keverd el a tejet, a tojást és a cukrot, majd utána add hozzá az olajat, ezt is keverd el.
2. Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd el, amíg össze nem állnak sűrű tésztává. Nem kell kidolgozni, nem kell vele foglalkozni, ha csomós a tészta. Ettől egyszerű és tökéletes a muffin, hogy sütés közben majd „helyrejön”.


Öntsd össze a száraz és nedves hozzávalókat

3. Adj hozzá tetszés szerint csokit, gyümölcsöt, és keverd el lazán. Kb. 200 g-ot vesz fel ezekből ez a mennyiségű tészta.
4. Vajazd ki egy muffin sütőforma tetejét – erre azért van szükség, hogy a megemelkedő muffinokat könnyen ki tudd venni. Tedd bele a formába a muffinsütő papírokat. Ebből a mennyiségből 12 darab normál méretű (7 cm-es) muffin lesz.

Vajazd ki a muffin sütőforma tetejét
5. Kanalazd a tésztát a formákba. Az amerkaiak ehhez általában fagyiskanalat használnak – egy muffin kb. egy kanál. Ha nincs ilyen, akkor sima evőkanál is jó, abból kb. 3 púpozott. Oszd el a tésztát egyenletesen, kb. a forma 3/4-éig fog érni.


Kanalazd a tésztát a sütőformákba

6. Tedd be a sütőbe, és süsd barnára a tetejét kb. 25 perc alatt. Ha kész, vedd ki és hagyd kihűlni.


Süsd barnára a tetejét

Két jó tanács muffin sütéséhez

1. A muffin olyan az angolszász világban, mint nálunk a piskóta. Egyszerű, szinte mindenki ismeri és nagyon gyakran sütik. Óvakodj a bonyolult receptektől, az extra hozzávalóktól. Egy muffin attól lesz tökéletes, minél egyszerűbb a receptje és az elkészítése!
2. Próbáld ki ezt az alapreceptet bármilyen „töltelékkel” vagy „kísérővel”. Lehet a szokásosakat – csokoládé, áfonya, banán -, de kisérletezz nyugodtan. Ami van otthon, amihez kedved van. Ezzel az alaprecepttel nem nagyon fogsz tudni mellélőni.

Muffin receptek a muffin alaprecept felhasználásával

Íme néhány muffin recept, ami ennek az alapreceptnek a felhasználásával készült:

Meggyes muffin

Egyszerű, savanykás sütemény, tökéletes a nyári forróságban, és meggyszezonban. De máskor sem kell hiányolni: meggybeffőttből is elkészíthető.

Milka Daim csokis – karamellás muffin

Igazi különlegesség ez a csokis muffin, nem sima csokoládéval, hanem az egyszerre karamellás, egyszerre mandulás Milka Daim csokival ízesítve.

Jó étvágyat!

A recept forrása az allrecipes.com muffin alapreceptje.