Meggyes muffin

A meggyes muffin talán az egyik legjobb felhasználási módja az egyszerű muffin alapreceptnek. A könnyű és édes muffin tészta és a kellemesen savanykás meggy tökéletes párost alkotnak egy kellemes nyári délutánon.

Legyen akár friss meggy kéznél, vagy házi vagy bolti meggybefőtt, ezt a meggyes muffin receptet nagyon könnyű elkészíteni. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!

Meggyes muffin recept

1. Először is melegítsd be a sütőt 205 fokra, és készítsd elő a meggyet. Magozd ki ha szükséges, és akár friss, akár befőtt meggyet használsz, tedd egy nagyobb tál fölött egy szűrőbe, hogy lecsöpöghessen. Szórd meg 2 evőkanál barna cukorral, ez is segít a levét kiereszteni és egy kicsit tompítja a savanykás ízét.

   Ami a meggy mennyiségét illeti, az inkább attól függ, mennyire szeretnéd gyümölcsösre a muffint. Én 6-8 szemet ajánlok muffinonként (ebből a receptből 12 db muffin lesz), ettől igazán meggyes lesz a muffinod, nem csak elvétve lesz benne egy-két szem. 🙂

2. Készítsd el a muffin tésztát! Ehhez szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a sót és a sütőport. Egy másik tálban pedig keverd össze a tejet, a tojást, a cukrot és 4 kanál barna cukrot. Add hozzá az olajat, keverd el azzal is.
3. Öntsd a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez, és egy fakanállal keverd el. Nem kell kidolgozni, nem baj, ha kicsit csomós lesz.


Öntsd össze a száraz és nedves hozzávalókat

4. Kicsit nyomkodd ki a meggyet, és add a tésztához. Keverd el finoman!
5. Vajazd ki egy muffinsütő forma tetejét, és tedd bele a muffinsütő papírokat. Kanalazd bele a meggyes tésztát a papírokba, egyenletesen elosztva.

Kanalazd a tésztát a sütőformákba
6. Tedd be a sütőbe, és süsd meg kb. 25 perc alatt. A meggy nedvességtartalma miatt nem lesz annyira barna a teteje, mint más muffinok esetében, de ettől függetlenül ennyi idő alatt átsül.
7. Hagyd kihűlni, és egy szép tálon vagy tányéron tálald.

A meggyes muffin nemcsak egy étkezési utáni desszertnek tökéletes, de olyan igazi „rájárni való” sütemény. Tedd egy tálra, hagyd kint a konyhapulton és hagyd, hogy rájárjon a család, és szépen lassan elfogyassza.

Jó étvágyat!