Basmati rizs
A Basmati rizs (vagy Baszmati rizs) egy Indiából származó, hosszú szemű, illatos és ízletes rizsfajta, ami méltán nevezhető a rizsek királynőjének.
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Hozzávalók
Görög joghurt
Mi is valójában a görög joghurt? Tényleg Görögországban eszik, vagy ez csak egy jól csengő marketing elnevezés? Görög joghurt házilag, görög joghurt készítése otthon.
Tabasco szósz
A tabasco típusú csilipaprikából, sóval és ecettel, Jack Daniels whiskey-s tölgyfahordóban erjesztett Tabasco szósz tökéletes kiegészítő ezerféle ételhez.
Mangó püré
A mangó püré 100% érett, édes mangó konzervbe zárva. Tökéletes bármilyen mangó tartalmú ételhez. Hol kapható? Miért érdemes használni?
Digestive keksz
A digestive keksz Angliából származó, teljes kiőrlésű lisztből készült, nem kifejezetten édes keksz. Teasüteményként fogyasztják, vagy sütik – pl. sajttorta – alapjának szolgál.
Pisztácia
Mi a pisztácia? A pisztácia felhasználása süteményekbe, fagylaltokba. Hántolt, sózatlan pisztácia rendelése, pisztácia ára.
Kuszkusz
A kuszkusz egy észak-afrikai, berber eredetű tésztaétel, amit Egyiptomtól Marokkóig, illetve Franciaországban rendszeresen fogyasztanak.
Halványító zeller – szárzeller
A zeller szára a magyar konyhában ritkaságnak számít, míg a világ sok részén a gumóját nem ismerik.
Leveskocka helyett
Állítólag augusztustól a közétkeztetésben betiltották a leveskocka és ízfokozók használatát. Ez jó hír. De mit tehet az ember, ha otthon sem akarja ezeket az ételébe tenni?
Mi a pesto?
Mi a pesto? Néhány gondolat az olaszok isteni zöld szószáról, a pesto, genovai pesto vagy zöld pesto szószról.
