Garnélarák tisztítása
A nyers garnéla tisztítása elengedhetetlen lépés minden olyan recepthez, ahol erre a hozzávalóra van szükséged. Így tisztítsd a garnélát.
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Hozzávalók
Ezek az oldalak olyan alapanyagokat mutatnak be, amik elég különlegesek ahhoz, hogy egy egész oldalnyi gondolatot szánjak nekik.
Vörös tonhal
A vörös tonhal valójában nem egy haltípus, csak egy köznyelvi, pontatlan gyűjtőfogalom a nyers tonhalra. Hol kapható vörös tonhal?
A római kömény titkai
A római kömény számos konyhának jellegzetes, kedvelt fűszere. Magyarországon kevésbé ismert, a tradicionális magyar konyhának nem alapanyaga.
Kurkuma, a csodálatos sárga fűszer
A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó növény, amelynek elsősorban szárított és porrá őrölt gyökérzetét használják fűszerként a világ számos országában.
A sokoldalú koriander
A koriandernek nem csak szinte minden része felhasználható különböző receptekben, de kiváló gyógyhatása is ismert és elfogadott.
Spaghettoni, a spagetti nagytestvére
A spaghettoni a spagetti nagytestvére: kicsit vastagabb olasz tészta. Mire jó, milyen receptekbe való, és mit csinálj, ha nem találod.
Pecorino sajt – Mire jó a Pecorino Romano?
A hivatalos nevén Pecorino Romano, gyakran Pecorino vagy Pecorino sajt, egy juhtejből készített, olasz kemény sajt. Receptek, tippek.
Panko morzsa
A panko morzsa a japán konyha egyik jellegzetes alapanyaga, egyre népszerűbb Magyarországon is. Panko felhasználása és vásárlása.
Az olívaolaj használata a konyhában
Miért keverik össze a magyarok az olívaolaj két fajtáját? Lehet-e olívaolajban sütni, és luxuscikk-e ez a mediterrán különlegesség?
Spaghettini – Vékony olasz spagetti
Spaghettini, azaz vékony spagetti. Mi pontosan ez az olasz tészta, és hogyan kell elkészíteni? Spaghettini tippek.
Cheddar sajt
Minden, amit a Cheddar sajtról tudni szeretnél. Cheddar sajt ára, helyettesítése, változatok, származása,ízvilága. Vörös cheddar sajt.
Köles
A köles sokfelé nagyon népszerű, a magyar táplálkozásban érdemtelenül mellőzött, gluténmentes gabonaféle. Köles felhasználása, köles ára.
Halloumi
A Halloumi egy ciprusi eredetű, érlelés nélkül készült, félkemény sajt. Grillezésre, sütésre kiváló. Halloumi grillezése, vásárlása.
Fenyőmag
Mi pontosan a fenypmag? Milyen ételekben, receptekben lehet használni? Hogy kell elkészíteni? Hol lehet fenyőmagot vásárolni, mennyibe kerül?
Prosciutto cotto (olasz főtt sonka)
A prosciutto cotto az olaszok főtt sonkája. Mégis mitől olyan finom ez az egyszerűnek tűnő étel? És hol kapható Magyarországon?
Salátának való burgonya
A salátának való burgonya kifejezetten a krumplisalátákba való, és meglepő módon a rakott krumpli is ettől lesz finom! Salátaburgonya fajták.
Gorgonzola sajt
Mi pontosan a gorgonzola sajt? Honnan ered a neve? Tippek gorgonzola sajt felhasználásához receptekben, ételekben. Gorgonzola beszerzése, ára.
Philadelphia krémsajt
Tényleg a Philadelphia a legjobb krémsajt? Vajon ez való az igazi sajttortába? Mire használható még, és helyettesíthető-e valamivel?
Bulgur
Mit kell tudni a bulgurról? Mi a bulgur? Honnan származik, milyen étel készíthető belőle? Hol lehet bulgurt kapni? Bulgur ára.
Édesburgonya (batáta)
Mi pontosan az édesburgonya, vagy batáta? Hol kapható? Édesburgonya ára. Édesburgonya elkészítése, felhasználása, tápanyag értéke.
