A római kömény titkai
A római kömény számos konyhának jellegzetes, kedvelt fűszere. Magyarországon kevésbé ismert, a tradicionális magyar konyhának nem alapanyaga.
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Hozzávalók
Ezek az oldalak olyan alapanyagokat mutatnak be, amik elég különlegesek ahhoz, hogy egy egész oldalnyi gondolatot szánjak nekik.
Kurkuma, a csodálatos sárga fűszer
A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó növény, amelynek elsősorban szárított és porrá őrölt gyökérzetét használják fűszerként a világ számos országában.
A sokoldalú koriander
A koriandernek nem csak szinte minden része felhasználható különböző receptekben, de kiváló gyógyhatása is ismert és elfogadott.
Spaghettoni, a spagetti nagytestvére
A spaghettoni a spagetti nagytestvére: kicsit vastagabb olasz tészta. Mire jó, milyen receptekbe való, és mit csinálj, ha nem találod.
Pecorino sajt – Mire jó a Pecorino Romano?
A hivatalos nevén Pecorino Romano, gyakran Pecorino vagy Pecorino sajt, egy juhtejből készített, olasz kemény sajt. Receptek, tippek.
Panko morzsa
A panko morzsa a japán konyha egyik jellegzetes alapanyaga, egyre népszerűbb Magyarországon is. Panko felhasználása és vásárlása.
Az olívaolaj használata a konyhában
Miért keverik össze a magyarok az olívaolaj két fajtáját? Lehet-e olívaolajban sütni, és luxuscikk-e ez a mediterrán különlegesség?
Spaghettini – Vékony olasz spagetti
Spaghettini, azaz vékony spagetti. Mi pontosan ez az olasz tészta, és hogyan kell elkészíteni? Spaghettini tippek.
Cheddar sajt
Minden, amit a Cheddar sajtról tudni szeretnél. Cheddar sajt ára, helyettesítése, változatok, származása,ízvilága. Vörös cheddar sajt.
Köles
A köles sokfelé nagyon népszerű, a magyar táplálkozásban érdemtelenül mellőzött, gluténmentes gabonaféle. Köles felhasználása, köles ára.
Halloumi
A Halloumi egy ciprusi eredetű, érlelés nélkül készült, félkemény sajt. Grillezésre, sütésre kiváló. Halloumi grillezése, vásárlása.
Fenyőmag
Mi pontosan a fenypmag? Milyen ételekben, receptekben lehet használni? Hogy kell elkészíteni? Hol lehet fenyőmagot vásárolni, mennyibe kerül?
Prosciutto cotto (olasz főtt sonka)
A prosciutto cotto az olaszok főtt sonkája. Mégis mitől olyan finom ez az egyszerűnek tűnő étel? És hol kapható Magyarországon?
Salátának való burgonya
A salátának való burgonya kifejezetten a krumplisalátákba való, és meglepő módon a rakott krumpli is ettől lesz finom! Salátaburgonya fajták.
Gorgonzola sajt
Mi pontosan a gorgonzola sajt? Honnan ered a neve? Tippek gorgonzola sajt felhasználásához receptekben, ételekben. Gorgonzola beszerzése, ára.
Philadelphia krémsajt
Tényleg a Philadelphia a legjobb krémsajt? Vajon ez való az igazi sajttortába? Mire használható még, és helyettesíthető-e valamivel?
Bulgur
Mit kell tudni a bulgurról? Mi a bulgur? Honnan származik, milyen étel készíthető belőle? Hol lehet bulgurt kapni? Bulgur ára.
Édesburgonya (batáta)
Mi pontosan az édesburgonya, vagy batáta? Hol kapható? Édesburgonya ára. Édesburgonya elkészítése, felhasználása, tápanyag értéke.
Himalája só
Mitől olyan jó a Himalája só? Himalája só összetétele, ásványok, és miért egészséges. Himalája só a főzésben, Himalája só ára.
Érlelt marhahús
Mi az az érlelt marhahús? Milyen ételekhez jó? Hol lehet beszerezni? Érlelt marha ára, marhahús érlelése, steak érlelése.
