Ázsiai receptek

Curry por

Curry por

Indiai, sőt mindenféle keleti ételek receptjeiben gyakran találkozhatunk a curry porral. Ez ma már könnyen beszerezhető előre csomagolt változatában, de most bemutatok egy nagyon egyszerű verziót.

Kínai sült rizs csirkehússal

Mindig is lenyűgöztek a maradékból készíthető ételek, amik a kidobni szánt ételbe új életet lehelnek. Az Ázsia-szerte elterjedt sült rizs az egyik legjobb példája ennek, az előző napi vagy még régebbi, hideg főtt rizsből csodálatos egytálétel készíthető.

Halál a konyhában?! 2. – Indonéz rendang curry jóféle marhából

Majd’ fél liter sűrű, zamatos kókusztej és tizenhétféle fűszer áll össze egy testes, feledhetetlen szósszá ebben az ételben. Az ember még így télvíz idején is azt érzi, hogy az Egyenlítő zamatait veszi magához.

Csirke curry

Csirke curry

Hagyományos, ízletes indiai étel előre elkészített fűszerkeverékből, egy kis krumplival és csicseriborsóval feldobva.

Csirke curry

Indiai kísérletek

Nagyon szeretem az indiai konyha telt szószait, a semmihez sem hasonlítható ízgazdagságot. Magyarországon még különlegességnek számítanak az ázsiai szubkontinens ételei, de aki nyitott az új ízekre, annak nem szabad kihgagynia. Ráadásul az ételek többsége viszonylag egyszerűen elkészíthető otthon is.

Halál a konyhában?! – kísérletek a Rendang Curryvel

Még a gőztől is köhögnie kell az embernek, amit főzése közben ereszt a Rendang Curry, annyira csípős ez az étel. De legalább annyira finom is!

12

Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!