Club szendvics

Szerző: Amerikai receptekReceptek
Club szendvics

Magyar neve:

Club szendvics

Eredeti neve:

Club sandwich, Clubhouse sandwich

Származás:

USA

Mennyiség:

3 darab

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

          00 perc

Főzési / sütési idő:

Összesen:

Club szendvics hozzávalók:

  • 6 szelet toast kenyér
  • 6 db közepes koktélparadicsom vagy 3 közepes paradicsom - 120 g
  • 6 salátalevél
  • 6 ek. majonéz - 120 g
  • 12 szelet bacon - 200 g
  • Fél csirkemell (kb. 20 dkg)
  • 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
  • 2 tk. zsír vagy olaj
  • Só és bors ízlés szerint

A club szendvics vagy clubhouse szendvics tulajdonképpen egy BLT szendvics csirkemellel. Ezért nem csak nagyon finom, de még igazán kiadós is.

Club szendvics recept

A klub szendvics lényegében tényleg csak abban különbözik a BLT-től, hogy sült csirkemell is kerül bele. Így magának a szendvicsnek az elkészítése is a csirkemell megsütésével kezdődik, ami egyben a legidőigényesebb lépés is. Én itt a csirkemell sütését egészben adom meg, de akár maradék sültcsirkét is használhatsz.

  1. Első lépésben süsd meg a csirkemellet. De ahogy írtam, akár maradék sültcsirkét is használhatsz.
    1. A csirkemellek sütéséhez melegítsd elő a sütőt 180 fokra – ha van légkeverésed akkor ahsználd azt.
    2. Ha szükséges, vágd le a csontot, felesleges részeket a csirkemellről. Fél mellekre van szükséged. Töröld szárazra a mellet.
    3. Vágj félbe egy gerezd fokhagymát.
    4. A fokhagyma akár el is hagyható, de javaslom, mert nagyon enyhén de mégis karakteresen ízesíti a csirkemellet a club szendvicsben.

    5. Egy fém nyelű (sütőben is használható) serpenyőt forrósíts fel füstölésig.
    6. Füstölő öntöttvas serpenyő

      Az egyben sült csirkemell akkor lesz tökéletes, ha füstölésig hevítetted a serpenyőt

    7. 2 tk. zsírt vagy olajat tegyél a serpenyőbe.
    8. Sózd meg a serpenyőt annyi sóval, amennyit a csirkemell egyik felére tennél.
    9. Igen, ez lehet, hogy furcsán hangzik, de így a csirkemell tulajdonképpen a són kezd el sülni – a végeredmény nagyon finom lesz.

    10. Tedd bele a csirkemell egészben, ne mozgasd. Sózd és borsozd a mell másik oldalát (ami fölül van), és dobd mellé a fokhagymát.
    11. Egyben sült csirkemell készítése 1

      Tedd a csirkemellet a forró serpenyőbe

    12. 2 perc után a csirkemellet egy fogóval fordítsd meg. Ha elég forró volt a serpenyő és nem mozgattad, akkor nem ragad oda. A fokhagymát is fordítsd meg.
    13. Egyben sült csirkemell készítése 2

      Kb. így néz ki, amikor már megfordíthatod

    14. A mell másik oldalát is 2 percig süsd.
    15. Egyben sült csirkemell készítése 3

      Mindkét oldalát 2-2- percig süsd a serpenyőben, majd tedd be a sütőbe

    16. Utána vedd ki a fokhagymát, és a serpenyőt tedd a sütőbe.
    17. Kb. 7 percig süsd – ez függ a csirkemell méretétől és a sütőtől. 75 fokos legyen belül a csirke, ha van húshőmérőd.
    18. Vedd ki és 5 percig pihentesd.
  2. Második lépésben – amíg a csirkemell pihen – pirítsd meg a bacont. Ezt teheted akár egy serpenyőben is, vagy a képen látható módon.
  3. Hajtogass harmonikaszerű ágyat alufóliából egy tepsiben. Helyezd rá a baconöket, és 190 fokos sütőben, vastagságtól függően 15-25 perc alatt süsd extra ropogósra.

    Hajtogatott alufólia

    Hajtogass harmonikaszerű ágyat, 2-3 cm-enként hajtva alufóliából egy tepsiben


    Bacon sütés

    Helyezd rá a baconöket


    Sült bacon

    15-25 perc alatt tökéletes, ropogós bacont kapsz

  4. Szeleteld fel a paradicsomot és a csirkemellet, készítsd elő a salátát. A saláta vastagabb részét vágd le.
  5. Club szendvics készítése 1

    Készítsd elő a club szendvics hozzávalóit

  6. Pirítsd meg a toast kenyereket.
  7. Pirított toast kenyér

    Pirítsd meg a toast kenyereket

  8. Végül állítsd össze a szendvicset. Kenj meg 2 szelet kenyeret jó adag majonézzel egy szendvicshez.
  9. Club szendvics készítése 2

    Kendd meg a kenyeret majonézzel

  10. Tegyél rá szendvicsenként 2 levél salátát, 4-4 szelet bacont, a paradicsomot és a csirkemell szeleteket.
  11. Club szendvics készítése 3

    Tedd rá a salátát…


    Club szendvics készítése 4

    …a bacont…


    Club szendvics készítése 5

    …a paradicsomot…


    Club szendvics készítése 6

    …és a csirkemell szeleteket.

  12. Tedd rá a másik szelet kenyeret – és a club szendvics kész!
  13. Club szendvics

    A klub szendvics kész!

A tökéletes Club szendvics hozzávalói

Ebben a receptben 3 db club szendvics elkészítéséhez szükséges mennyiségeket adtam meg, mer egy átlagos fél csirkemell kb. 20 dkg-os, ebből pedig 3 db clubhouse szendvics jön ki.

Néhány gondolat arról, hogy mitől is lesz olyan finom a Club szendvics.

  • Mindenképpen toast kenyeret használj, ehhez a szendvicshez egyszerűen az való. Keresd a vastagabb szeleteket tartalmazó változatot. Ezt itthon majdnem mindenhol lehet kapni, amerikai zászlós csomagolásban árulják.
  • Minél érettebb, igazi paradicsomot használj. Ez a szendvics a néhány hozzávaló tökéletes harmóniájától lesz olyan finom, sajnos a kemény üvegházi műparadicsomtól csak félmegoldást kapsz.
  • Ha lehet, a legjobb minőségű bacont tedd bele. Füstölt legyen, semmiképp se főtt, és ha lehet ne legyen víztartalma.
  • Természetesen a hozzávalók arányát ízlésed szerint változtathatod. Vagy akár 3 réteg kenyérrel is készítheted, dupla bacon-saláta-paradicsom adaggal, ahogy gyakran szokás.
  • És a majonéz. Az egész szendvics lényege. Ha lehet, ne az agyoncukrozott, magyar bolti változatokat használd. A legjobb a saját ízlésed szerint elkészített házi majonéz – recept a linkre kattintva. Ha boltit veszel, akkor Hellman’s, Heinz vagy Globus Extra.

Jó étvágyat!

Club szendvics

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Címkék

Nincs hozzászólás


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!

Pinterest