Sütőtökös muffin

Szerző: Amerikai receptekReceptek
Sütőtökös muffin

A sütőtökös muffin az egyik legegyszerűbb és legfinomabb süti. Szó szerint csak össze kell keverni a hozzávalókat, az eredmény pedig egy illatos, puha, feledhetetlen ízélményt biztosító muffin. (Ami amúgy tökéletesen finom a képen látható krém nélkül is, így valóban nagyon egyszerűen elkészíthető.)

Már persze ha jó a recept. Mert sütőtökös muffin recept annyi van, ahány csillag az égen. Én egy közkedvelt amerikai oldalon bukkantam rá erre, amit most megosztok veled. Azon kevés receptek egyike, amik bármiféle változtatás nélkül, azonnal tökéletesek. Annyira puha és finom muffinokat tudsz vele készíteni, hogy szerintem nálad is azonnal a család kedvence lesz!

Sütőtökös muffin recept

Magyar neve:

Sütőtökös muffin

Eredeti neve:

Pumpkin muffins

Származás:

Amerika

Mennyiség:

12 darab

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

          00 perc

Főzési / sütési idő:

Összesen:

Sütőtökös muffin hozzávalók:

  • 150 g liszt
  • 35 g cukor
  • 2 tk. sütőpor
  • 1,5 tk. őrölt fahéj
  • 1/4 tk. őrölt gyömbér
  • Fél tk. őrölt szerecsendió
  • Fél tk. só
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tubus (150 vagy 170 g) cukrozott sűrített tej
  • 265 g (vagy 2,5 dl) sütőtök püré
  • 1 tojás
  • 6 dkg vaj (+ egy kevés a formák kivajazásához)

A sütőtökös muffin elkészítése tényleg nagyon egyszerű – mint általában a muffinoké. Csak keverd össze külön a száraz és a nedves hozzávalókat, öntsd egybe őket, majd a muffin formákba.

Az egyetlen kihívást Magyarországon a sütőtök püré beszerzése jelenti. Az angolszász országokban, ahonnan a sütőtökös muffin származik, ezt konzervben árulják, és szinte minden boltban kapható. Mivel itthon nehéz hozzájutni, ezért nézd meg a sütőtök püré készítését a linkre kattintva (egyáltalán nem bonyolult), hogy te is könnyen elkészíthesd otthon az igazi sütőtökös muffint.

Ebből a mennyiségből 12 darab sütőtökös muffin lesz.

  1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és olvaszd fel a vajat.
  2. Keverd össze egy tálban a száraz hozzávalókat: szitáld bele a lisztet, add hozzá a cukrot, sütőport, őrölt fahéjat, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendiót, sót és a vaníliás cukrot.
  3. Sütőtökös muffin száraz hozzávalói

    Keverd össze a száraz hozzávalókat

  4. Nyomd bele egy másik tálba a sűrített tejet, add hozzá a sütőtök pürét és a tojást. Keverd jól el őket.
  5. Sűrített tej

    Sűrített tej


    Sűrített tej és sütőtök püré

    Add hozzá a sütőtök pürét


    Sűrített tej, sütőtök püré, tojás

    Add hozzá a tojást


    Sütőtökös muffin nedves hozzávalói

    Keverd össze a nedves hozzávalókat

  6. Öntsd a sütőtökös krémet a lisztes keverékhez, és keverd jól el.
  7. Sütőtökös muffin készítése: száraz és nedves hozzávalók

    Keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat

  8. Add hozzá az olvasztott vajat, és ezzel is keverd el.
  9. Sütőtökös muffin tésztája

    Kész a sütőtökös muffin tésztája

  10. Öntsd a tésztát a jól kivajazott muffin formákba. Én nem használtam hozzá muffin papírt, nem is szükséges, de ha szeretnéd, nyugodtan tegyél a formákba. Ebből a mennyiségből ha 12 muffint készítesz, akkor kb. félig, talán egy kicsit tovább tudod megtölteni a formákat.
  11. Kivajazott muffin formák

    Vajazd ki a muffin formákat


    Sütőtökös muffin tészta sütés eltt

    Öntsd a tésztát a muffin formákba

  12. Tedd be a muffinokat a sütőbe és süsd 25 percig.
  13. Sütőtökös muffin a sütőből kivéve

    Sütőtökös muffin a sütőből kivéve

Pár gondolat a hozzávalókról

Ez a sütőtökös muffin részben a felhasznált fűszerektől lesz olyan finom, ne hagyj ki egyet sem!

Ez egy amerikai recept, a teáskanál, negyed teáskanál stb. ott hivatalos mértékegységnek számítanak. Egy teáskanál 5 ml, ez kicsit több, mint egy hagyományos teáskanál. Ezért ha nincs pontos mércéd, akkor inkább egy kicsivel többet tegyél bele, mert alulfűszerezve könnyen ízetlen marad!

Sütőtökös muffin mazsolával

Sütőtökös muffin mazsolával

A sütőtökös muffinba szoktak mazsolát, esetleg aszalt áfonyát tenni, de akár apróra vágott dió, mandula is jól áll neki. Ez ízlés kérdése, én személy szerint kifejezetten szeretem ennek a muffinnak az egyszerűségében rejlő nagyszerűségét, ezért a receptben nem írtam ezeket a hozzávalókat. De ha szívesen kipróbálnád, hajrá!

Az eredeti recept a sűrített tej Amerikában inkább használatos, cukormentes változatát (evaporated milk) írja. Mivel ezt nálunk nem igazán lehet beszerezni, ezért átszámoltam az arányokat, és a sűrített tej magas cukortartalma miatt elég a sütibe a 3,5 dkg cukor. Ha külföldön élsz, és evaporated milket használsz, akkor 110g cukor kell bele.

loading...

Egy tipp: ha teheted, eredeti bourbon vaníliás cukrot tegyél bele. Az élmény ég és föld a vanillincukorhoz képest, nem fogod megbánni!

Sütőtökös muffin díszítése

Az igazat megvallva ez a sütőtökös muffin úgy jó, ahogy van. Ráadásul magában, mindenféle díszítés nélkül.

De ha te is szeretnél olyan szép krémsajtos krémet rá, mit amilyet a fényképre csináltam, akkor ez egyszerű. Habosíts fel 6 dkg szobahőmérsékletű vajat, adj hozzá 110 g natúr krémsajtot, egy csomag vaníliás cukrot és szitálj bele 225 g porcukrot. Habverővel 2-3 percig keverd, amíg jó habos nem lesz. Fél órára tedd hűtőbe, és utána nyomózsákkal nyomj díszeket a muffinokra.

Az eredeti receptben szerepelt még az a lehetőség, hogy sütés előtt a muffin tészta tetejére egy tk. fahéjjal és negyed tk. őrölt szerecsendióval elkevert, 2 tk. kristálycukrot szórsz. Ez ropogós, fűszeres kérget képez a sütőtökös muffin tetején. Bevallom, nekem nem hiányzik róla.

Jó étvágyat!

Sütőtökös muffin krémmel

A recept eredetije a The Pioneer Woman Pumpkin Muffins oldalról való.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Címkék

19 hozzászólás

  1. Szidi szerint:

    Én csak most találtam rá erre a receptre, de nagyon hálás vagyok érte!! 🙂
    Egyszerűen mennyei és tökéletes úgy ahogy van, na és a sajtkrém a tetején…..hmmmmm még a finnyásabbik gyermekem is kétpofára tömte magába, ezer köszi!! 🙂

  2. Zsuzsanna szerint:

    Nagyon remek recept! Az óvodai ismerkedős délutánon mindaz utolsó morzsáig elfogyott! Egy kis mascarponés krémmel toldottam meg.

  3. Peter Etelka szerint:

    A szandekom szerint majd novemberben sok sutotok puret fogok kesziteniu

  4. Biró Klaudia szerint:

    Tökéletes recept! Tettem bele csokit is. Még a finnyás fiaim is megették, akik utálják a sütőtököt. 🙂

  5. Ginevra szerint:

    A cukrozatlan sűrített tejes vagy tejszínes változathoz sztem erős a 110 g cukor. Túl édes lesz, kipróbáltam.

  6. Ginevra szerint:

    Sutotokpuret ha valaki nem akar kesziteni: bebietelkent megveheto barmely DMben. Alnatura Kürbis (sutotok).

  7. kocsis Judit szerint:

    köszönöm a recepteket.nagyon finomak
    judit

  8. Sára szerint:

    Szia, köszönöm a receptet, szuper lett! Tejszínnel csináltam sűrített tej helyett, így is finom!

  9. kólya edit szerint:

    Nagyon szépen, okosan leír mindent, köszönjük, én is megsütöm holnap, mert nincs itthon tubusos tej. Boldog Karácsonyt kívánok!

  10. Timi szerint:

    Köszönöm a receptet! Elkészítettem és nagyon finom lett!!!


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!