Club szendvics

A club szendvics vagy clubhouse szendvics tulajdonképpen egy BLT szendvics csirkemellel. Ezért nem csak nagyon finom, de még igazán kiadós is.

Club szendvics recept

A klub szendvics lényegében tényleg csak abban különbözik a BLT-től, hogy sült csirkemell is kerül bele. Így magának a szendvicsnek az elkészítése is a csirkemell megsütésével kezdődik, ami egyben a legidőigényesebb lépés is. Én itt a csirkemell sütését egészben adom meg, de akár maradék sültcsirkét is használhatsz.

1. Első lépésben süsd meg a csirkemellet. De ahogy írtam, akár maradék sültcsirkét is használhatsz.
1. A csirkemellek sütéséhez melegítsd elő a sütőt 180 fokra – ha van légkeverésed akkor ahsználd azt.
2. Ha szükséges, vágd le a csontot, felesleges részeket a csirkemellről. Fél mellekre van szükséged. Töröld szárazra a mellet.
3. Vágj félbe egy gerezd fokhagymát.

A fokhagyma akár el is hagyható, de javaslom, mert nagyon enyhén de mégis karakteresen ízesíti a csirkemellet a club szendvicsben.

4. Egy fém nyelű (sütőben is használható) serpenyőt forrósíts fel füstölésig.

Az egyben sült csirkemell akkor lesz tökéletes, ha füstölésig hevítetted a serpenyőt
5. 2 tk. zsírt vagy olajat tegyél a serpenyőbe.
6. Sózd meg a serpenyőt annyi sóval, amennyit a csirkemell egyik felére tennél.

Igen, ez lehet, hogy furcsán hangzik, de így a csirkemell tulajdonképpen a són kezd el sülni – a végeredmény nagyon finom lesz.

7. Tedd bele a csirkemell egészben, ne mozgasd. Sózd és borsozd a mell másik oldalát (ami fölül van), és dobd mellé a fokhagymát.


Tedd a csirkemellet a forró serpenyőbe

8. 2 perc után a csirkemellet egy fogóval fordítsd meg. Ha elég forró volt a serpenyő és nem mozgattad, akkor nem ragad oda. A fokhagymát is fordítsd meg.


Kb. így néz ki, amikor már megfordíthatod

9. A mell másik oldalát is 2 percig süsd.


Mindkét oldalát 2-2- percig süsd a serpenyőben, majd tedd be a sütőbe

10. Utána vedd ki a fokhagymát, és a serpenyőt tedd a sütőbe.
11. Kb. 7 percig süsd – ez függ a csirkemell méretétől és a sütőtől. 75 fokos legyen belül a csirke, ha van húshőmérőd.
12. Vedd ki és 5 percig pihentesd.
2. Második lépésben – amíg a csirkemell pihen – pirítsd meg a bacont. Ezt teheted akár egy serpenyőben is, vagy a képen látható módon.

Hajtogass harmonikaszerű ágyat alufóliából egy tepsiben. Helyezd rá a baconöket, és 190 fokos sütőben, vastagságtól függően 15-25 perc alatt süsd extra ropogósra.



Hajtogass harmonikaszerű ágyat, 2-3 cm-enként hajtva alufóliából egy tepsiben




Helyezd rá a baconöket




15-25 perc alatt tökéletes, ropogós bacont kapsz

3. Szeleteld fel a paradicsomot és a csirkemellet, készítsd elő a salátát. A saláta vastagabb részét vágd le.


Készítsd elő a club szendvics hozzávalóit

4. Pirítsd meg a toast kenyereket.


Pirítsd meg a toast kenyereket

5. Végül állítsd össze a szendvicset. Kenj meg 2 szelet kenyeret jó adag majonézzel egy szendvicshez.


Kendd meg a kenyeret majonézzel

6. Tegyél rá szendvicsenként 2 levél salátát, 4-4 szelet bacont, a paradicsomot és a csirkemell szeleteket.


Tedd rá a salátát…





…a bacont…





…a paradicsomot…





…és a csirkemell szeleteket.

7. Tedd rá a másik szelet kenyeret – és a club szendvics kész!


A klub szendvics kész!

A tökéletes Club szendvics hozzávalói

Ebben a receptben 3 db club szendvics elkészítéséhez szükséges mennyiségeket adtam meg, mer egy átlagos fél csirkemell kb. 20 dkg-os, ebből pedig 3 db clubhouse szendvics jön ki.

Néhány gondolat arról, hogy mitől is lesz olyan finom a Club szendvics.

• Mindenképpen toast kenyeret használj, ehhez a szendvicshez egyszerűen az való. Keresd a vastagabb szeleteket tartalmazó változatot. Ezt itthon majdnem mindenhol lehet kapni, amerikai zászlós csomagolásban árulják.
• Minél érettebb, igazi paradicsomot használj. Ez a szendvics a néhány hozzávaló tökéletes harmóniájától lesz olyan finom, sajnos a kemény üvegházi műparadicsomtól csak félmegoldást kapsz.
• Ha lehet, a legjobb minőségű bacont tedd bele. Füstölt legyen, semmiképp se főtt, és ha lehet ne legyen víztartalma.
• Természetesen a hozzávalók arányát ízlésed szerint változtathatod. Vagy akár 3 réteg kenyérrel is készítheted, dupla bacon-saláta-paradicsom adaggal, ahogy gyakran szokás.
• És a majonéz. Az egész szendvics lényege. Ha lehet, ne az agyoncukrozott, magyar bolti változatokat használd. A legjobb a saját ízlésed szerint elkészített házi majonéz – recept a linkre kattintva. Ha boltit veszel, akkor Hellman’s, Heinz vagy Globus Extra.

Jó étvágyat!