Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Brokkoli krémleves
Egy igazán jó brokkoli krémleves egyszerre tápláló és egészséges. Ráadásul azon túl, hogy nagyon könnyű elkészíteni, nemcsak levesként, de akár egyfajta főzelékként vagy önálló étkezésként is megállja a helyét.
Ebben a receptben a trükk az, hogy nem liszttel vagy más, „hagyományos” sűrítőanyaggal érjük el a brokkoli leves krémességét, hanem a hozzáadott krumplival. Próbáld ki, remélem neked is ízleni fog!
Brokkoli krémleves recept
Magyar neve: | Brokkoli krémleves |
Eredeti neve: | Cream of Broccoli Soup |
Származás: | Amerika |
Hány adag? | 4 személyre |
Előkészítési idő: | |
Pihentetés / kelesztés: | 00 perc |
Főzési / sütési idő: | |
Összesen: |
- Először is készítsd elő a hozzávalókat. Szedd rózsáira és mosd meg a brokkolit, mosd meg, hámozd meg és vágd kockákra a krumplit, vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.
- Egy kevés olajon közepes lángon párold üvegesre a hagymát, kb. 4-5 perc alatt. Add hozzá a fokhagymát, és párold még egy percig.
- Add hozzá a brokkoli rózsákat és a felkockázott krumplit. Keverd át, és futtasd meg őket 1-2 percig a zsiradékban.
Öntsd fel az alaplével, forrald fel és főzd kb. 15 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval, ízlés szerint.
Megjegyzés: a krémlevesek általában több fűszert vesznek fel, mint egy hagyományos leves. Zöldség alaplével készítve vegetáriánus krémlevest kapsz, míg csirke alaplével készítve valamivel teltebb ízű lesz.
- Vedd le a tűzről, keverd bele a tejszínt és egy botmixerrel pürésítsd.
- Tedd vissza a tűzre, egyszer forrald be, és kész is a finom brokkolikrémleves!
Szedd rózsáira a brokkolit
Vágd fel kockákra a krumplit
Így készül a brokkoli krémleves
Brokkoli krémleves pürésítés előtt
Brokkoli krémleves tálalása
Ez a brokkoli krémleves akár magában is tökéletes fogás, de kiválóan illik hozzá a pirított kenyérkocka (kruton) vagy pl. valamilyen erősebb ízű reszelt sajt (Cheddar, Gruyere).
Fogyaszd levesként vagy akár önálló étkezésként, melegebb napokon de különösen hűvösebb időjárás esetén biztos lehetsz benne, hogy ez az ízletes brokkoli krémleves mindig melegséggel fog eltölteni!
Jó étvágyat!
Szia,
Koszonjul a recepteket!!
Nagyon szívesen!
Szia Balázs!
Hasonlóan készitem el én is annyi változtatással, hogy mindig hagyok egészbe egy bár darab brokkoli rózsát és a végén teszem a levesbe és én tyúkhúsleves kockát teszek bele, és több vizzel készitem
Köszönöm Balázs a receptet.
Ha egy nappal korábban érkezik, így készítettem volna el…mert épp tegnap főztem brokkoli krémlevest! 🙂
Átolvasva a Te recepted, nagyon hasonlóképpen főztem én is – kevés eltéréssel. (Alaplé és tejszín valamivel kevesebb.)
Legközelebb viszont így fogom kipróbálni ahogy írtad…
Szerintem a brokkoli krémleves minden variációja isteni! 🙂
Nagyon szépen köszönöm nagyon jól sikerült a brokkoli krémleves recept!
Nagyon szívesen, örülök neki!
Kedves Balázs! Nagyon szépen köszönöm a brokkolis leves receptjét, ma el készítettem,csak én főzeléknek. Nagyon finom lett,párom is örült,hogy ilyen finomat készítettem. Sok sikert kívánok munkádhoz. Üdvözlettel Gabriella!
Nagyon örülök neki Gabriella, hogy ilyen jó lett! 🙂 Köszönöm!
Koszonom Balazs nagyon finom lett !!!
Örülök neki! 🙂
Elkészítettem ma, nagyon finom lett!
Nagyon örülök neki! 🙂
Köszönöm Balázs a receptet! Nagyon finom lett. többször is el fogom készíteni.
Örülök, hogy ízlik Marina! 🙂
Javaslom, hogy próbájátok ki krumpli nélkül, úgy, hogy a brokkoli vastag száráról húzzátok le a felső réteget, vágjátok darabokra és főzzétek kevés vízben puhára, majd turmix gépen őrőljétek föl a főzőlevével és öntsétek hozzá a -recept szerint – brokkolirózsákból készült krémleveshez. Ez legalább olyan sűrű lesz, mint a krumplis lé, viszont csak brokkoliból készült leves lesz, ami által Ízletesebb, és markánsabb lesz.
Én is így készítem, és mindig nagy siker 🙂
Örülök neki! 🙂
Próbáljátok meg sàrgarèpàval.
Èn azzal is szoktam csinàlni .Nagyon ízlik a családnak.
Nekem a fél liter alaplé a fél kilo brokkolival,és a fél kiló krumplival még a brokkoli lábát sem érte el!Kb másfél liter ami épp hogy ellepi a cuccot.
Már többször is elkészítettem így, és nagyon szeretjük!
Nagyon örülök Teréz, hogy ízlik! Köszi. 🙂
Isteni a recept!!!:-)
Köszi, örülök, hogy ízlett! 🙂