Bacon sütése sütőben

A sütőben történő baconsütés egyik előnye, hogy ezzel a módszerrel minden alkalommal ropogós, egyenletesen sült szalonnát kapunk. És mi mást szeretnénk a bacontól, mint hogy ropogós legyen? Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket, és mindig szép és ropogós bacont fogsz tudni sütni a sütőben!

Bacon sütése sütőben

1. Először melegítsd be a sütőt 190 fokra, és tegyél egy sütőrácsot a tepsibe. Ha nincs nagy rácsod, lejjeb mutatok erre egy trükköt alufóliával.



2. A baconszeleteket tedd a rácsra, és tedd be az előmelegített sütőbe. A sütési idő 12-15 perc, részletesebben lásd a recept alatt.



3. Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd egy percig hűlni a bacont. Vedd le a szalonnaszeleteket a rácsról, és tálald. Nem kell attól tartanod, hogy leragadnak, a ropogósra sült bacont könnyű lesz levenni akár egy hagyományos sütőrácsról, akár az alufólia-rácsról.



4. Ha szeretnéd felhasználni a baconzsírt, öntsd egy edénybe a tepsiről.

Az alufólia trükk

Ahhoz, hogy a bacon tökéletes és ropogós legyen a sütőben, csupán egyetlen speciális eszközre lesz szükség: egy sütőrácsra. Ez elősegíti a levegő keringését a szalonna körül, és így tudod elérni a kívánt ropogósságot. Ezenkívül Az a tény, hogy nem az egész szalonnacsík éri a forró felületet, szintén hozzájásul az egyenletes, tökéletesen átsült végeredményhez.

De mit tegyél, ha nincs sütőrácsod, amit a tepsidbe tehetnél?

A jó hír: van egy egyszerű trükk, amit ebben az esetben alkalmazhatsz!

1. Vegyél egy akkora alufóliát, ami a tepsi hosszának négyszerese.
2. Hajtsd félbe. Erre azért van szükség, hogy extra tartást adjon neki.
3. Hajtogasd fel harmonikaszerűen, kb. 1-1,5 cm magasan.
4. Óvatosan húzd ki, és tedd a tepsire úgy, hogy végigérje. Ennyi, van egy tökéletes sütőrácsod a bacon sütéséhez!

Tippek bacon sütéséhez sütőben

• A baconsütés előtt mindig melegítsd elő a sütőt.
• Ne mozgasd a szeleteket a rácson.
• Feltétlenül használj rácsot vagy alufóliát, hogy a baconszeletek ne érjenek teljes feületükkel a tepsihez.
• Használj sütőkesztyűt, mert a tepsi nagyon forró.
• Közvetlenül tálalás előtt süsd a bacont. Más szóval frissen tálald a sült bacont.

Bacon sütése sütőben: sütési idő

A sütési idő sok tényezőtől függ, de leginkább egyrészt a sütőtől, másrészt attól, hogy mennyire szereted ropogósra a bacont, harmadrészt pedig hogy milyen vastagok a szeletek. De 12 és 15 perc között az eredmény általában tökéletes lesz.

Tapasztalataim szerint egy normál, nem túl vékony vagy vastag baconszeletnek körülbelül 12 percig kell sülnie 190 fokos hőmérsékleten, hogy ropogós legynm, de még részben harapható. Én így szeretem a sült bacont: nem a keksz jellegű állagot, hanem amikor már ropogós, de még érezhető picit az eredeti zsíros textúra.

Ha viszont teljesen ropogós, ostyaszerű bacont szeretnél, akkor süsd néhány perccel tovább, körülbelül 15 percig.

Vedd figyelembe, hogy ha a szeletek vastagabbak, akkor a bacont egy kicsit tovább kell sütni. Hasonlóképpen, a nagyon vékony szeletek néhány perccel gyorsabban elkészülnek.

Mindegyik sütő más, ezért mindenképpen teszteld le a sajátodat a pontos sütési időre, hogy a te ízlésedbnek megfelelő legyen a végeredmény.

A bacon sütőben sütésének előnyei és hátrányai

Habár manapság a bacon sütőben sütése az egyik legnépszerűbb módszer, vannak hátrányai is.

Előnyök

• Minden alkalommal extra ropogós bacont süthetsz.
• Nem kell vele sütés közben foglalkozni. Csak beteszed a sütőbe, beállítod a sütési időt, és közben nyugodtan csinálhatsz mást.
• A sütőben sült bacon mindig egyenletesebben sült lesz, mint a serpenyőben sütött változat.

Hátrányok

• A bacon sütése sütőben sokkal tovább tart, mint a serpenyőben sütés.
• Ez egy költségesebb és kevésbé környezetbarát módszer. Lehet, hogy ez nem mindenkit érint, de egy serpenyő 8 perces melegítése helyett a bacon sütőben történő sütésekor elő kell melegíteni a sütőt, majd 12-15 percig melegen kell tartani. Ezenkívül technikailag egy nagy darab alufóliát is elpazarlunk minden alkalommal, amikor a bacont ezzel a módszerrel sütőben sütjük.
• Sütés után el kell mosni a tepsit, amibe a baconzsír kisült. Persze a serpenyőt is, de egy nagy tepsi mosogatása általában nehezebb feladat.

Recept forrása: Jumping Pumpkin bacon sütése sütőben recept