Tökmag pirítása

A tökmag pirítása rendkívül egyszerű. Ráadásul nemcsak a halloween díszeként vagy éppen finom fogásként felhasznált sütőtök kikapart magjait tudod így „megmenteni”, de nagyon könnyen egészséges és finom ropogtatnivaló kerülhet az asztalra. Na és plusz bónuszként a pirított tökmag a hűvös őszi-téli estéken még isteni illattal fogja belengeni a lakást.

Maga a tökmag pirítása tulajdonképpen egy alaprecept, a magokat érdemes ízlés szerint fűszerezni. Akár natúrban is fogyasztható, elvégre a boltban a pirított tökmag ebben a formában kapható. De néhány nagyon egyszerű fűszerrel tényleg hihetetlenül könnyen feldobható – lásd a tippeket lejjebb.

Tökmag, mint hozzávaló

Ami a hozzávalókat illeti, a tökmagot bármilyen sütőtök belsejéből, annak kikaparásával tudod megszerezni (a tök felhasználásához kattints ide a sütőtök receptekhez). De nem csak annak a magja finom, amiből süti vagy étel készül, a halloween tök magja is pirítható és fogyasztható, a képeken is ilyet látsz.

Fontos tudni azonban, hogy mindegyik fajtának egy kicsit más a magja. Érdemes vele kisérletezni, melyik az, amelyik nektek a legjobban ízlik.

Tökmag pirítása

1. Első lépésben tisztítsd meg a tökmagokat. Távolítsd el róluk a tök belsejét, majd mosd át őket egy szűrőben. Hagyd egy kicsit lecsöpögni.



2. Ha fűszereket használsz (tippeket lásd lejjebb), akkor forgasd át a még nedves tökmagokat a fűszerkeverékben, hogy mindenhol befedje őket.
3. Tedd a magokat sütőpapírral bélet tepsibe, és hagyd őket száradni, amíg a sütőd bemelegszik 180 fokra (légkeverés nélkül).



4. Ízléstől, a sütőtől és a magoktól függően 15-20 percig süsd a tökmagot, 5 percenként átforgatva.
5. Hagyd a tepsiben pár percig kihűlni, majd azonnal tálalhatod.

Pirított tökmag fűszerezése

A pirított tökmag tulajdonképpen bármilyen fűszert elbír, mindenféle fűszerezés jól áll neki. Ráadásul nem kell a fűszerekkel kesztyűs kézzel bánni, ennek a rágcsának kifejezetten jót tesz, ha bőven teszel rá ízesítést.

A legegyszerűbb fűszerkeverék kb. 2 rész só, 1 rész frissen őrölt bors, 1 rész pirospaprika.

De használhatsz többek között rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót, vagy akár bazsalikomot vagy majorannát is. Ha zöldfűszereket használsz, azokat mindenképpen szárított formában add a fűszerkeverékhez. Legyen a keverékben só is bőven, és mindenképpen javaslom a borsot is.

És természetesen ha igazán változatos snacket szeretnél az asztalra tenni, akkor lehet akár többféle fűszerkeverékkel is ízesíteni a tökmagokat.