Nespresso Atelier 2016.
2016. április 27-én rendezik meg Budapesten a Nespresso Atelier csúcsgasztronómiai rendezvényt. Három séf, egy cukrász, egy sommelier, egy barista – nézd meg a részleteket és jelentkezz!
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Vegyes
Fat Mama faszenes grill étterem Budapesten
A Fat Mama étteremben Bertha gyomrában faszénen sülnek a grill húsok és zöldségek! Kiváló reggelizőhely és étterem a grillezés kedvelőinek.
Bocuse d’Or magyar döntő 2016
Videós összefoglaló a 2016-os magyar Bocuse d’Or döntőről. A tét nem volt kicsi: ki képviseli hazánkat a májusi európai döntőn, ki a legjobb magyar séf?
Bocuse d’Or Budapest mesterkurzus
Bocuse d’Or Budapest döntő 2016. május 10-11. Részletek a versennyel kapcsolatban + mesterkurzus háromfogásos menü!
Legjobb receptek: a 10 legjobb recept 2015-ben
Melyik volt 2015-ben a 10 legjobb recept, amit a legtöbben, legtöbbször néztetek? A legjobb receptek: pizza, tiramisu, házi majonéz, hamburger…
Nespresso karácsonyi kapszula kóstoló 2015
Megjelent a Nespresso új, karácsonyi kapszula válogatása, a Nespresso Variations 2015 – 3-féle ízben. Milyenek az új, ízesített karácsonyi kávék? Lássuk a részleteket, köztük a kedvencemet, képekkel!
Gyömbér tisztítása
Van egy meglepő trükk, amivel gyerekjáték lesz a gyömbér tisztítása. Ha még nem ismered, akkor kattints ide és nézd meg!
Espresso, eszpresszó, presszókávé
Legyen akár espresso, eszpresszó, presszókávé, a kávék királya minden koffeinfüggő szívét megdobogtatja, legalább háromszor. De mi a presszó kávé, és hogy kell elkészíteni?
Umami, az ötödik íz
Elgondolkoztál már azon, hogy vajon miért olyan ízletes a parmezán, a szardella, a szójaszósz, a worcestershire szósz vagy a kínai kaja? Ami közös bennük, az az umami, magyarul az ötödik íz!
Legjobb receptek: a 10 legjobb recept 2014-ben
Vajon melyik volt az a 10 legjobb recept, amit 2014-ben a legtöbben, legtöbbször néztetek? A legjobb receptek: pizza, tiramisu, házi majonéz, hamburger…
Pizza feltétek – eredeti olasz pizza feltét és receptgyűjtemény
A legjobb pizza feltétek. Mi az igazán jó pizza feltétek titka? Mitől lesz felejthetetlen élmény egy pizza? Nem találnád ki!
Barbecue, bbq
Barbecue, bbq, barbekju. Receptek, a tökéletes barbecue három titka – na és te tudod, mi a különbség grill és barbecue között?
Barbecue jelentése
Mi a barbecue? A barbecue szó jelentése és helyesírása. Barbecue, barbeque, bbq, barbekju vagy barbekjú? Vagy egyik sem, vagy talán mindegyik?
Gasztrosznobbia
A gasztrosznobbia szó nem létezik az értelmező szótárban, ne is keresd. Én találtam ki. Mégis itt van közöttünk. Mindenhol. Gasztroblogokban, éttermekben, Facebookon és sokszor még a gasztronómiai magazinokban is.
Halat sajttal? Inkább meghalok!
Halat és sajtot együtt fogyasztani magyar embernek nemcsak hogy nem lehetetlen, de sok finomság juthat rögtön az eszünkbe. Nem így Olaszországban! Kattints és olvasd el történetemet az egyik legelterjedtebb olasz étkezési szokásról!
Római kömény: könyörgöm, aki fordít, tanuljon meg angolul!
…amolyan Váncsásra fogva: Na most kéremszépen ugyebár, létezik a “cumin” mint angol szó, amivel ezek a fránya britek meg amerikaiak sok más nemzethez hasonlóan a számukra alapvető fűszernek tekinthető köményféleséget illetik. De igenám, itt jön a probléma! Ugyanis ez a bizonyos “cumin” nem azonos a mi köményünkkel, amit idehaza köménymagnak is szokás nevezni…
Gyros eredete
A gyros eredete, a szó jelentése, illetve a magyar nyelvben a használata rengeteg kavarodásról tanúskodik. Egyáltalán, biztos, hogy gyrosnak hívják?
A kijevi csirke eredete
Mindig is érdekesnek gondoltam a kijevi csirke esetét. Itt van egy étel, amit a világ szinte minden országában ismernek, még ha mostanában a legtöbb helyen már ki is ment a divatból. És akármerre jártam eddig életemben, a kijevi csirke mindenhol ugyanazt jelentette: fűszeres vajjal töltött, panírozott csirkemelleket.
Van olyan, hogy eredeti muszaka?
Kutatásomban az eredeti muszaka receptje után belebotlottam néhány érdekességbe, amit itt megosztok az étel eredete után érdeklődőkkel.
Lasagna vagy lasagne?
Vajon melyik az eredeti olasz neve ennek a népszerű tésztaételnek? Lasagna vagy lasagne?
