A legegyszerűbb édesburgonya recept

Az édesburgonya (vagy más néven batáta) egyre népszerűbb itthon is. Ez a recept egy nagyon finom, a legnépszerűbb diétáknak (paleo, vegán) is megfelelő édesburgonya recept elkészítését mutatja be neked a legegyszerűbb formában. További édesburgonya recepteket, vagy az édesburgonyáról általában több információt a linkekre kattintva találsz, online például az édesburgonya.bio áruházból rendelhetsz.

Ha soha nem próbáltad még az édesburgonyát, akkor itt az ideje, és kezdd ezzel a nagyon egyszerű, mégis nagyon finom recepttel! Ha pedig már ismered és szereted, ez a nagyon egyszerű változat akkor is tetszeni fog!

Édesburgonya recept

1. Ebben a receptben az édesburgonya sütőben sül, hagymával és fokhagymával. Úgyhogy első lépésként melegítsd be a sütőt 200 fokra.
2. Hámozd meg és vágd 2-3 cm-es kockákra az édesburgonyát.

Az édesburgonyát pontosan úgy kell előkészíteni, mint a sima krumplit. Hámozd meg késsel vagy burgonyahámozóval, és vágd kockákra. Ha megmosod, ne felejtsd el megtörölgetni, mielőtt a tepsibe tennéd!


Vágd kockákra az édesburgonyát
3. Vágd 3-4 cm-es darabokra a hagymát, tisztítsd meg a fokhagymát.

Tipp: A hagyma és fokhagyma mennyiségét ízlés szerint akár növelheted is.

4. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt, és öntsd bele az édesburgonya kockákat.


Tedd egy tepsibe a batátát

5. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát.


Add hozzá a hagymát és a fokhagymát

6. Sózd és borsozd ízlés szerint, és locsold meg az olajjal. Forgasd meg az egészet a két kezeddel, hogy mindenhol befedje az olaj.

A só és a bors mennyisége teljesen ízlés kérdése. A batáta egy édes gumó, van aki ehhez egyáltalán nem szereti a sót, és sokan akik vegán étkezést folytatnak, kevésbé fűszereznek. Ugyanakkor mint zöldségfélék, nagyon jól viselik a határozottabb fűszerezést is. Úgyhogy kísérletezz, de ne feledd, utánízesíteni mindig tudod, elvenni belőle már nem!



Forgasd össze az olívaolajjal és a fűszerekkel

7. Tedd be a forró sütőbe, és hagyd 30 percig sülni.
8. Vedd ki a sütőből, és tálald azonnal.


Sütőben sült édesburgonya hagymával és fokhagymával

Ez az édesburgonya recept kiváló akár önmagában is – egészséges, rost- és vitamindús táplálék – de köretnek is.

Sütőben sült édesburgonya tápanyag adatok

Ennek a batáta receptnek a tápanyag adatai is mutatják, hogy egy egészséges ételről van szó. Az adatok tájékoztató jellegűek, és 1 adagra (a receptben megadott mennyiség 2 adag) értendőek.

• Energia: 481 kcal
• Zsír: 15 g
• Szénhidrát: 84 g
• Élelmi rost: 13 g
• Cukor: 18 g
• Fehérje: 8 g

Ezen kívül ennek az ételnek nagyon magas az A-vitamin (édesburgonyának köszönhetően), B5-vitamin és B6-vitamin (édesburgonya és fokhagyma), C-vitamin (batáta, fokhagyma és hagyma), kálium (édesburgonya), magnézium, vas, mangán valamint a kalcium (batáta és fokhagyma) tartalma.

Mi pontosan az édesburgonya (batáta)?

Az édesburgonya egy általában narancssárgás színű gumó, ami Amerikából származik és alakra nagyon hasonlít a burgonyára.

Rendszertanilag azonban csak távoli rokonok a krumplival, és habár felhasználni is nagyon hasonlóan lehet, mint a burgonyát, az íze teljesen más (nem véletlen a neve: édes), és sokkal egészségesebb táplálék.

Miért olyan népszerű az édesburgonya?

Energiatartalma ugyan majdnem megegyezik a krumplival (kb. 90 kcal 100 g édesburgonyában), keményítő tartalma kb. a fele, nagyon gazdag élelmi rostokban, valamint rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne.

A batátában kiemelkedő a béta-karotin (A-vitamin elővitamin) tartalma, valamint a B5-vitamin, B6-vitamin és mangán tartalom.

Próbáld ki ezt a receptet, használd gyakrabban az édesburgonyát, amit most már nálunk is egyre több helyen lehet megvásárolni!

Jó étvágyat!