Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
A legegyszerűbb édesburgonya recept
Magyar neve: | Sütőben sült édesburgonya hagymával és fokhagymával |
Hány adag? | 2 személyre |
Előkészítési idő: | |
Pihentetés / kelesztés: | 00 perc |
Főzési / sütési idő: | |
Összesen: |
Sütőben sült édesburgonya hagymával és fokhagymával hozzávalók:
- 750 g (kb. 3 db nagy) édesburgonya
- Egy kisebb fej hagyma
- 10 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só
- Őrölt bors
Az édesburgonya (vagy más néven batáta) egyre népszerűbb itthon is. Ez a recept egy nagyon finom, a legnépszerűbb diétáknak (paleo, vegán) is megfelelő édesburgonya recept elkészítését mutatja be neked a legegyszerűbb formában. További édesburgonya recepteket, vagy az édesburgonyáról általában több információt a linkekre kattintva találsz, online például az édesburgonya.bio áruházból rendelhetsz.
Ha soha nem próbáltad még az édesburgonyát, akkor itt az ideje, és kezdd ezzel a nagyon egyszerű, mégis nagyon finom recepttel! Ha pedig már ismered és szereted, ez a nagyon egyszerű változat akkor is tetszeni fog!
Édesburgonya recept
- Ebben a receptben az édesburgonya sütőben sül, hagymával és fokhagymával. Úgyhogy első lépésként melegítsd be a sütőt 200 fokra.
- Hámozd meg és vágd 2-3 cm-es kockákra az édesburgonyát.
- Vágd 3-4 cm-es darabokra a hagymát, tisztítsd meg a fokhagymát.
- Egy tepsibe tegyél sütőpapírt, és öntsd bele az édesburgonya kockákat.
- Add hozzá a hagymát és a fokhagymát.
- Sózd és borsozd ízlés szerint, és locsold meg az olajjal. Forgasd meg az egészet a két kezeddel, hogy mindenhol befedje az olaj.
- Tedd be a forró sütőbe, és hagyd 30 percig sülni.
- Vedd ki a sütőből, és tálald azonnal.
Az édesburgonyát pontosan úgy kell előkészíteni, mint a sima krumplit. Hámozd meg késsel vagy burgonyahámozóval, és vágd kockákra. Ha megmosod, ne felejtsd el megtörölgetni, mielőtt a tepsibe tennéd!
Tipp: A hagyma és fokhagyma mennyiségét ízlés szerint akár növelheted is.
A só és a bors mennyisége teljesen ízlés kérdése. A batáta egy édes gumó, van aki ehhez egyáltalán nem szereti a sót, és sokan akik vegán étkezést folytatnak, kevésbé fűszereznek. Ugyanakkor mint zöldségfélék, nagyon jól viselik a határozottabb fűszerezést is. Úgyhogy kísérletezz, de ne feledd, utánízesíteni mindig tudod, elvenni belőle már nem!
Ez az édesburgonya recept kiváló akár önmagában is – egészséges, rost- és vitamindús táplálék – de köretnek is.
Sütőben sült édesburgonya tápanyag adatok
Ennek a batáta receptnek a tápanyag adatai is mutatják, hogy egy egészséges ételről van szó. Az adatok tájékoztató jellegűek, és 1 adagra (a receptben megadott mennyiség 2 adag) értendőek.
- Energia: 481 kcal
- Zsír: 15 g
- Szénhidrát: 84 g
- Élelmi rost: 13 g
- Cukor: 18 g
- Fehérje: 8 g
Ezen kívül ennek az ételnek nagyon magas az A-vitamin (édesburgonyának köszönhetően), B5-vitamin és B6-vitamin (édesburgonya és fokhagyma), C-vitamin (batáta, fokhagyma és hagyma), kálium (édesburgonya), magnézium, vas, mangán valamint a kalcium (batáta és fokhagyma) tartalma.
Mi pontosan az édesburgonya (batáta)?
Az édesburgonya egy általában narancssárgás színű gumó, ami Amerikából származik és alakra nagyon hasonlít a burgonyára.
Rendszertanilag azonban csak távoli rokonok a krumplival, és habár felhasználni is nagyon hasonlóan lehet, mint a burgonyát, az íze teljesen más (nem véletlen a neve: édes), és sokkal egészségesebb táplálék.
Miért olyan népszerű az édesburgonya?
Energiatartalma ugyan majdnem megegyezik a krumplival (kb. 90 kcal 100 g édesburgonyában), keményítő tartalma kb. a fele, nagyon gazdag élelmi rostokban, valamint rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne.
A batátában kiemelkedő a béta-karotin (A-vitamin elővitamin) tartalma, valamint a B5-vitamin, B6-vitamin és mangán tartalom.
Próbáld ki ezt a receptet, használd gyakrabban az édesburgonyát, amit most már nálunk is egyre több helyen lehet megvásárolni!
Most készítettem előszőr édesburgonyát. Isteni finom lett 🙂 Egy tálba felkockáztam a burgonyát olivaolajjal meglocsoltam tettem rá sültkrumpli fűszersót, sok fokhagymát, mi nagyon szeretjük, 1 fej vöröshagymát feldaraboltam, és zsupsz a sütőbe 25 perc 190 fokon minden megsült. Azt hiszem sokszor lesz még az asztalon 🙂
Nagyon örülök neki! 🙂
Az édesburgonyát sütés előtt egy tálban jól összekeverem olíva olajjal,sóval,borssal,így teszem a tepsibe egy ág rozmaring kíséretében.Ha van,rákarikázok egy csokor újhagymát.Nagyon jól mutat a sárga és a zöld együtt.
Kedves Balazs
Boldog Uj Evet!
En regota nem hejazom a krumpli, meg gyokerfeleket, csak jol megsurolom, termeszetesen eltavolitom a nemtetszo reszeket. Rendszeresen keszitem ezt a szinten nagyon egyszeru valtozatot, igaz csak en eszem igazan a csaladban. Minden ugy ahogy irtad, csak a fuszer mas: so, fokhagyma por es kapor,majd kis oliva, osszekeverni es be a sutobe. Ha kedved tartja, probald ki!
Köszönöm szépen az ötletet! 🙂
BUÉK!