Kéksajtos pizza (gorgonzola pizza)

Imádom, amikor a forró pizza tetején az édeskés paradicsom, a nyúlós mozzarella és a karakteres gorgonzola sűrű szósszá olvad össze. Ez a recept annyira finom amennyire egyszerű, és bármilyen, kék penésszel érlelt sajt használható hozzá.

Kéksajtos pizza recept

Szilágyi Balázs

Az elkészítési időben nincsen benne a pizzatészta elkészítésének ideje.

A receptben megadott mennyiségek két darab, kb. 36 cm-es pizzához elegendőek.

Még nincs értékelés

Főző módMaradjon a képernyő aktív

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 5 perc perc

Főzési idő 10 perc perc

Összesen 15 perc perc

Adag 2 személyre

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

• pizzatészta  50 dkg lisztből
• 10 evőkanál passzírozott paradicsom
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 300 g mozzarella sajt
• 40 g gorgonzola sajt
• 40 g márványsajt
• oregánó ízlés szerint

Elkészítés

 

• Készítsd el a tésztát, és tedd a pizzasütő formába. A receptet ehhez ide kattintva találod.
  
• Kend meg az olívaolajjal elkevert paradicsommal, körkörös mozdulatokkal szétterítve úgy, hogy a szélén hagyj ki néhány centit a peremének. Szórd meg oregánóval, és terítsd el rajta a reszelt vagy kockákra vágott mozzarella sajtot.
• Morzsold szét a tetején a kék penészes sajtokat. Használhatsz másfajtát is, akár egyféléből is készítheted. Csak gorgonzolával is kiváló, én az erősebb ízhatás kedvéért tettem rá a sósabb márványsajtból. Bármit is használsz, karakteres, sós ízű sajt legyen, ami olvad.
  
• Süsd a lehető legforróbb sütőben (250-300 fok) kb. tíz percig, amíg a széle kellemesen barna nem lesz, és a sajtok a kékesebb részeket kivéve szósszá olvadnak.

Megjegyzések

Eredeti neve: Pizza gorgonzola

Származás: Olaszország

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!

Azonnal fogyaszd, forrón a legjobb. Mint minden pizzára, erre is nagyon jól illik az extra szűz olívaolaj, vagy ínyenceknek a csípős paprikás olaj.

Jó étvágyat!