Kéksajtos pizza recept
Az elkészítési időben nincsen benne a pizzatészta elkészítésének ideje.A receptben megadott mennyiségek két darab, kb. 36 cm-es pizzához elegendőek.
Hozzávalók
- pizzatészta 50 dkg lisztből
- 10 evőkanál passzírozott paradicsom
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 300 g mozzarella sajt
- 40 g gorgonzola sajt
- 40 g márványsajt
- oregánó ízlés szerint
Elkészítés
- Készítsd el a tésztát, és tedd a pizzasütő formába. A receptet ehhez ide kattintva találod.
- Kend meg az olívaolajjal elkevert paradicsommal, körkörös mozdulatokkal szétterítve úgy, hogy a szélén hagyj ki néhány centit a peremének. Szórd meg oregánóval, és terítsd el rajta a reszelt vagy kockákra vágott mozzarella sajtot.
- Morzsold szét a tetején a kék penészes sajtokat. Használhatsz másfajtát is, akár egyféléből is készítheted. Csak gorgonzolával is kiváló, én az erősebb ízhatás kedvéért tettem rá a sósabb márványsajtból. Bármit is használsz, karakteres, sós ízű sajt legyen, ami olvad.
- Süsd a lehető legforróbb sütőben (250-300 fok) kb. tíz percig, amíg a széle kellemesen barna nem lesz, és a sajtok a kékesebb részeket kivéve szósszá olvadnak.
Megjegyzések
Eredeti neve: Pizza gorgonzola
Származás: Olaszország
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!