Banánkenyér

Habár a banánkenyér az USA-ban már lassan egy évszázados népszerűségnek örvend, Magyarországon csak a 2010-es évek végén vált igazán népszerűvé.

Ez a banánkenyér recept rendkívül egyszerű, nem kell hozzá sem robotgép, sem bármi különleges konyhai praktika. Teljesen kezdők is könnyen el tudják készíteni. Egyszerűen csak össze kell keverni a hozzávalókat, és 175 fokos sütőben egy hosszúkás sütőformában megsütni ezt a zamatos sütit.

Banánkenyér recept

A receptben megadott mennyiségek egy 35 cm-es hosszúkás sütőformához elegendőek

1. A banánkenyér elkészítéséhez melegítsd be a sütőt 175 fokra (légkeverés nélkül), és vajazd ki a sütőformát.
2. Egy tálba tedd bele a lehéjazott banánokat, és egy villával nyomkodd őket egészen pépessé.



3. Olvaszd meg a vajat, és öntsd a banánhoz. Keverd jól el.
4. Add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, sót és az enyhén felvert tojást. Keverd el ezekkel is.



5. Végül add hozzá a lisztet és a sütőport, és egy spatula segítségével keverd el teljesen a banánkenyér tésztáját.



6. Öntsd a tésztát a kivajazott formába, és süsd 60-65 percig. Akkor van kész, ha egy villát beleszúrva már nem tapad rá a tészta.




7. Az elkészült banánkenyeret hagyd kb. 10 percig a formában hűlni. Borítsd ki egy deszkára, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Szeletelve tálald.

Milyen banánt használj?

A banánkenyérhez kifejezetten túlérett banánra van szükség. A héjának legalább a fele már sötétbarna legyen, de az sem baj, ha majdnem az egész az. Maga a banán belseje is tele lehet barna foltokkal, részekkel.

A recepthez szükséges 500-550 g banán az egész banánra vonatkozik, héjával együtt.

Banánkenyér sütőforma és mennyiségek

A banánkenyér hozzávalók mennyisége változhat a sütőforma méretétől. Ehhez a recepthez javasolt egy nagyobb, 35 cm-es hosszúkás sütőformát (püspökkenyér sütőforma) használni.

Itthon a másik elterjedt méret a 30 cm-es sütőforma, amihez ez a mennyiség egy kicsit sok lesz. Amerikában gyakran 20 cm-es formában sütik ennek a mennyiségnek a felét – ami logikus a tojás miatt, hiszen az én receptemben 2 tojás van, a 20 cm-es verzióban pedig 1 -, de az a méret itthon sajnos nagyon nehezen beszerezhető.