Eperjoghurt házilag

Nagyon egyszerű eperjoghurt készíthető házilag, minimális munkával.

Itt nem a joghurtkultúra tenyésztéséről beszélek – ebben a receptben natúr joghurtot használunk, ami boltban megvásárolható. Vagyis nem a „tehén fejésétől” mi csinálunk mindent hozzáállás itt a lényeg.

A házi eperjoghurt legnagyobb előnye ugyanis, hogy pontosan azt és annyit teszel bele, amit és ahogy te szeretsz. Olyan édesre és olyan epresre csinálod, ahogy neked jó. Olyan joghurtot használsz hozzá, amivel neked a legjobban ízlik.

Házi eperjoghurt hozzávalók

A házi eperjoghurt alapvetően három hozzávalóból állítható össze. Egy pár gondolatot megosztok ezekről, így érthetőbb lesz nemcsak az elkészítés, hanem az is, hogy hogyan áll össze a végső ízkombináció.

• Natúr joghurt. Természetesen ez az egésznek az alapja. Itt olyan joghurtot használsz, amilyet szeretsz – sima, görög –, de fontos, hogy ez natúr, ízesítetlen legyen. Tipp: sima joghurtból is készíthetsz otthon görög joghurtot, lásd a linkre kattintva.
• Epervelő. Az epervelő gyakorlatilag cukrozott eperpüré. Ez adja meg az egésznek a fő epres ízét, illetve ezzel tudod igazán az édességet is befolyásolni. Epervelő receptet a linkre kattintva találsz.
• Eper. A darabos eper teszi igazán élvezhetővé az eperjoghurtot. Itt két dolog lehet fontos. Egyrészt hogy friss vagy fagyasztott epret használsz-e. Ez szerintem egyrészt ízlés kérdése, másrészt az eperjoghurtba tökéletes az olcsóbb, de mégis ízletes gyorsfagyasztott eper. A másik kérdés, hogy mekkora darabokra vágod az epret, ami viszont tényleg teljesen és kizárólag ízlés dolga.

Ha viszont ezek a hozzávalók megvannak, akkor pár perc alatt olyan epres joghurtot tudsz készíteni, amilyet te a legjobban szeretsz.

Ha édesebben szereted, tegyél bele még cukrot vagy akár mézet illetve édesítőt. Ha kevésbé édesen szereted, akkor az epervelőt készítsd kevesebb cukorral.

Eperjoghurt

Szilágyi Balázs

Házi epres joghurt készítése egyszerűen, ahogy neked a legjobban ízlik

Még nincs értékelés

Főző módMaradjon a képernyő aktív

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 4 perc perc

Összesen 4 perc perc

Adag 1 adag

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

• 140 g joghurt natúr; görög vagy sima
• 60 g epervelő
• 50 g eper 2-3 db, friss vagy fagyasztott

Elkészítés

 

• Vágd ízlés szerint kisebb darabokra az egész epret.

  Ha gyorsfagyasztott epret használsz, akkor előbb engedd ki.
  
• Egy tálban keverd össze a natúr joghurtot és az epervelőt.
  
• Add hozzá a feldarabolt epret.
  
• A házi eperjoghurt kész, fogyaszd hidegen!
  

Megjegyzések

A recept alapján elkészített házi eperjoghurt cukortartalma 6,6%, vagyis egy 250 g-os adagban kb. 16,5 g cukor van.

A cukortartalom a saját epervelő receptem és átlagos gyorsfagyasztott eper cukortartalma alapján van kiszámolva.

• 60 g epervelő – 7,8 g cukor
• 140 g görög joghurt – 5,6 g cukor
• 50 g eper – 3 g cukor

 

 

Tápérték

Adag: 250gCukor: 16,4g

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!