Héjában sült krumpli vajjal

A héjában sült krumpli vajjal szuper egyszerű, de mégis isteni fogás. Egyrészt a legegyszerűbb elkészítése a héjában sült burgonya alapreceptnek, másrészt a briteknél az egyik legnépszerűbb tálalási módja.

De ne gondolj valami ízetlen ételre. Ha jó krumplit választasz hozzá, akkor a sütőben és a héjában sülve, kicsit beolajozva és sózva sütés előtt eleve nagyon finom lesz. Másrészt a forró krumpliba olvadó vaj, egyszerűen isteni.

A hozzávalók különösen fontosak

Minden receptnél igaz, hogy nem lehet finomabb, mint amilyenek a hozzávalók. Ez viszont hatványozottan előjön az olyan egyszerű ételeknél, mint a héjában sült krumpli vajjal, ami lényegében csak két hozzávalót tartalmaz: krumplit és vajat.

A krumplit illetően sajnos a legtöbbünknek viszonylag kevés választási lehetősége van. Azért próbálj meg első körben kifejezetten sütéshez termesztett faját választani, vagy ha ilyen nincs, akkor minél nagyobbat és vastag héjjal.

A vajnál viszont igenis van választás. Igazi, eredeti, tejből készült és nem zsírcsökkentett meg hasonló lefokozásokon átment (magyarul legalább 82%-os zsírtartalmú) vajjal igazán ízletes. Kérlek, itt most ne próbálj meg valami olcsó margarint használni, mert nem lesz finom.

Ha tejmentesen vagy teljesen vegán módon szeretnéd tálalni és fogyasztani, akkor ne margarinnal, hanem növényi vajjal tálald. Ezekből is van nagyon jó minőségű, és azzal is isteni lesz ez az étel!

Héjában sült krumpli vajjal

Szilágyi Balázs

A legegyszerűbb, de a briteknél az egyik legnépszerűbb tálalási formája a héjában sült burgonyának

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 5 perc perc

Főzési idő 2 óra óra

Összesen 2 óra óra 5 perc perc

Fogás Főétel, Vacsora

Konyha Amerikai, Angol, Brit

Adag 4 személy

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

A héjában sült krumplihoz

• 4 db krumpli nagyobb, sütőben sütéshez
• 1 ek zsiradék
• só

A feltéthez

• 80 g vaj kb. 20 gramm krumplinként, de ízlés szerint
• só

Elkészítés

 

• Első lépésben melegítsd be a sütőt 180 fokra. Mosd meg jól a krumplikat, majd törölgesd meg őket.
  
• Szurkáld meg a krumplikat egy villával egyenként 5-6 helyen, minden oldalukon.
  
• Dörzsöld be olajjal vagy zsírral a krumplikat, és kendd be sóval őket minden oldalon.

  Ettől lesz finom és ropogós a héjuk.
  
• Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe a krumplikat, és süsd 2 órát. Nagyjából a felénél fordítsd meg őket. 20 perccel a vége előtt vedd fel 220 fokra a hőfokot.

  Ne feledd, a krumplikat egészben, héjastól kell megsütni.
  
• Vedd ki a sütőből a krumplikat. Egy éles késsel vágd végig mindegyiket hosszában egészen mélyen, majd keresztben is egy kicsit. Késsel és villával nyisd szét a krumplit, kicsit kapard meg a villával a belsejét.

  Vigyázz, mert ebben az állapotban nagyon forró a krumpli. Csak konyhai kesztyűvel nyúlj a tepsihez, evőeszközzel a krumplihoz. De ne hagyd őket kihűlni, mert akkor már nem lesz olyan finom.
  
• A hideg vajat vékonyan, a késsel felpöndörítve tedd a forró krumplik belsejébe, és sózd meg. A forró krumpli megolvasztja a vajat, isteni ízkombinációt alkotva. Tálald azonnal.
  

Kulcsszavak eredeti, ízletes, klasszikus

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!