Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Garnélanyárs avokádós zöldsalátával

Nagyon egyszerűen összedobható ez a komplett étel, és ha diétázol, fogyókúrázol, vagy egyéb elhatározásból nem ragaszkodsz a teljesen felesleges szénidráttdús köretekhez (pl. rizs, krumpli), akkor egy teljes étkezére is elég.
Arról nem beszélve, hogy hihetetlenül finom, tápláló, a salátának köszönhetően pedig tele van vitaminnal és egészséges rostokkal.
És nem kell tőle félni – ez a kombináció akkor is ízleni fog, ha amúgy annyira nem szereted a zöld leveleket. Tökéletes könnyű vacsora vagy ebéd, próbáld ki!
Milyen garnéla jó hozzá?
Én ezt előre elkészített, tisztított és fűszerezett, nyársra húzott nyers garnélából készítettem. Nálunk jelenleg a Lidlben ez kapható, érdemes szétnézned, hogy a te környékeden mit árulnak éppen.
Ami a fűszerezést illeti, amt én használtam, az szimplán sóval és borssal volt pácolva. Ha nincs előkészített garnéla, akkor akár átnyomott fokhagymával, akár fokhagymasóval nagyon egyszerűen el lehet készíteni. De lehetsz kreatív is a fűszerekkel, a garnéla nagyon sokféle ízvilágra kiválóan reagál.
Igazán nyers garnélából finom, ennek sütéséről a linkre kattintva olvashatsz. De ha csak főtt garnélát tudsz beszerezni (ami eleve rózsaszínes-narancssárgás), akkor abból is finom lesz nyársra húzva. Csak ebben az esetben végképp tilos túlsütni, gyakorlatilag fél-fél perc forró serpenyőben mindkét oldalán, hogy átmelegedjen.

Garnélanyárs avokádós zöldsalátával
Hozzávalók
A garnélához
- 400 g garnéla nyers
- só
- bors
- fokhagymasó
- 2 ek olaj
A salátához
- 50 g rukola
- 50 g madársaláta
- 6 db paradicsom közepes – vagy 2 db nagy
- 1 db avokádó
- só
- bors
- ecet
- olívaolaj
Elkészítés
- A zöld leveleket és a felvágott paradicsimot keverd össze egy salátástálban, az avokádót vágd ketté, szedd ki a magját és szeleteld fel.Az avokádót egy nagy, éles késsel vágd ketté, a kést a magjába vágva szedd ki a magot. Még a héjában szeleteld fel, és egy evőkanállal szedd ki a húsát.
- Fűszerezd a garnélát sóval, borssal és fokhagymasóval, valamint húzd nyársra.
- Forrósíts fel füstölésig egy serpenyőt. Öntsd bele az olajat, és tedd bele a garnélanyársakat. Összesen 3-4 percig süsd, egyszer megforgatva.Ha kisebb serpenyőben készíted, inkább két adagban süsd, hogy ne hűljön le.
- Amíg a rák sül, sózd és borsozd a salátát, vlaamint önts rá ízlés szerint ecetet és olívaolajat. Forgasd át.
- Tálald az összeforgatott salátát tányérra, tedd rá az avokádót. Amint a rák kész, azt is tedd a tetejére.
Nincs hozzászólás