Párolt lilakáposzta almával

A párolt lilakáposzta almával vagy akár a nélkül is egy igazán nemzetközi étel. Megtalálható szinte minden nyugati ország hagyományos étlepján, így Magyarországon, Európában vagy akár az Egyesült Államokban is.

Ez a közkedvelt köret nagyon finom, egyszerű elkészíteni, és kiválóan illik mindenféle sült húshoz, szárnyashoz.

Párolt lilakáposzta recept almával

1. A párolt lilakáposzta elkészítéséhez első lépésben vágd szeletekre a hagymát és az almát, valamint csíkokra a lila káposztát.

Először vágd félbe majd negyedbe a káposztát, vágd ki a torzsáját. Utána egy éles késsel vágd kb. 1 cm-es csíkokra, a korábbi vágással párhuzamosan.


Vágd csíkokra a hagymát




Vágd csíkokra a lila káposztát

2. Egy nagy lábasban forrósítsd fel a zsiradékot, és 5 perc alatt, közepes lángon dinszteld meg a hagymát.


Dinszteld meg a hagymát

3. Add hozzá a káposztát. Néha megkeverve, közepes-nagy lángon néhány perc alatt kissé össze fog esni. Add hozzá az almát, a sót és az őrölt köményt.


Tedd a lábasba a lila káposztát





Fűszerezd miután kissé összeesett

4. Lassú-közepes tűzön, fedő alatt párold meg a káposztát, néha megkeverve. Ez kb. 35-45 perc, attól is függ, hogy mekkorára vágtad és hogyan szereted a káposztát. Nem szükséges vízzel felönteni.

Párold me a lila káposztát
5. Vedd le a fedőt, és néha megkeverve párold el az összes folyadékot. Ez kb. 10 perc.
6. A legvégén add hozzá a cukrot és az ecetet. Keverd át egyszer, és a párolt lilakáposzta almával elkészült.

A párolt lilakáposzta almával nagyon jól megy sült húsok, szárnyasok (pl. sült kacsa, sült liba) mellé.

Jó étvágyat!