Pirított hagyma, sült hagyma

Ha ettél vagy csak láttál már amerikai hot dogot, akkor tudod, mi az a ropogós, pirított hagyma vagy sült hagyma. Apró, néhány centis hagymadarabok, amik nem csak finomak – hogy lehetne valami nem finom, ami hagymából készül? – de hihetetlenül ropogósak is.

Ez a sült hagyma nagyon hasonlít ahhoz, mint amit mi a hagymás rostélyosra teszünk, de egy kicsit mégis más. Persze ízlés kérdése a dolog, de az amerikai hot doghoz kínált, ropogós hagyma általában kicsit vastagabb de rövidebb, másrészt ropogósabb bundában sül.

Lehet, hogy eddig ezt a ropogós hagymát a boltban vetted, de ezután ne tedd. Otthon nagyon egyszerűen el tudod készíteni, tényleg 10 perc az egész. És így legalább tudod, hogy mit eszel!

Ropogós pirított hagyma recept

Az ebben a receptben megadott mennyiségekből kb. 4 hot doghoz elegendő pirított hagyma készíthető.

1. Egy serpenyőben kezdd el melegíteni az olajat nagy lángon. Legalább 3-4 cm mély legyen, és egészen forró, mire a hagymákat előkészíted.
2. Első lépésben pucold meg a hagymát, vágd először negyedekbe, utána ízlés szerint kb. fél – 1 cm-es darabokra. Szedd szét gyűrűire.


Készítsd elő a hagymát

3. Egy tálban verd fel és enyhén sózd meg a tojást, és add hozzá a tejet vagy tejszínt. Egy másik tálba tedd a lisztet.


Készítsd elő a tojást és a lisztet

4. Tedd a hagymát a tojásba, és forgasd meg benne.


Forgasd meg a hagymát a tojásban

5. Vedd ki a hagymát, hagyd kicsit lecsöpögni, és forgasd meg a lisztben.

Lehet kisebb adagokban is csinálni, de egy közepes fej hagymát meg lehet egyszerre forgatni a tojásban is és a lisztben is, ahogy a képeken látod.



Forgasd meg a hagymát a lisztben

6. Egy szűrőben rázd le a fölösleges lisztet a hagymáról.

Rázd le a fölösleges lisztet a hagymáról
7. Tedd a hagymát az olajba, és nagy lángon süsd aranyszínűre 4-5 perc alatt. Néha forgasd meg.


Süsd aranyszínűre

8. Egy szűrőlapáttal vedd ki, és ízlés szerint sózd. Én ilyenkor is a szűrőbe teszem, hadd csöpögjön le.


Vedd ki és csöpögtesd le az elkészült pirított hagymát

Pirított hagyma felhasználása

A ropogós pirított hagyma kész. Kiválóan illik hot doghoz, salátákhoz, de akár még magában is el lehet csemegézni.

Jó étvágyat!