Hot Dog

Ha nagyon szigorúak akarunk lenni, akkor olyan, hogy amerikai hot dog nem létezik. Ugyanis az USA-ban nemcsak államról államra más egy kicsit a hot dog fogalma, nemcsak minden étterem (vagy utcai büfé) a saját receptje szerint szolgálja fel ezt az ételt, de már maga az elnevezés is érdekes.

Ami ugyanis a legérdekesebb lehet a magyar olvasó számára, hogy a hot dog angolul (Amerikában) tulajdonképpen virslit jelent. Vagyis ha virslit vásárolsz a boltban, akkor azt ugyanúgy hívhatják hot dognak (vagy még leggyakrabban frankfurternek), mint a kifliben felszolgált ételt. Ez utóbbi, általunk megszokott jelentés csak annyit tesz, hogy az USA-ban ez a virsli felszolgálásának általános módja. Egy kettévágott, kövérkés kifliben.

Vagyis a hot dog elkészítésének tulajdonképpen nincs általános receptje. Amit itthon mi amerikai hot dogként ismerünk, az talán leginkább a New York-i utcai büfékben felszolgáltakhoz hasonlít. Egy édeskés hot dog kifli, sült vagy főtt virsli, és rengetegféle ízesítő.

Hot Dog recept

Az amerikai hot dog talán legnagyobb titka igazából a kicsit édeskés kifli. Ezt valaki vagy szereti, vagy nem – de az USA-ban ebben szolgálják fel. Erre pedig a legegyszerűbb megoldás a boltban megvásárolni. Ma már itthon is minden nagyobb vagy közepes élelmiszerboltban kapható hot dog kifli, vagy online a linkre kattintva rendelhetsz.

1. Első körben készítsd elő a virslit. Lehet főzni vagy sütni is, szerintem sütve sokkal finomabb. Én a sütőben sütöttem a virsliket, előtte hosszában feléig bevágva. 200 fokra előmelegítve, egy tepsiben 10 perc alatt kész.

Tipp: mivel a hot dog ízét leginkább a virsli adja, ezért javaslom, hogy jobb minőségű, magasabb hústartalmú virslit vegyél. Bécsi, frankfurti virsli tökéletes.



Sütőben sült virsli

2. Miközben a virslik sülnek (vagy főnek), készítsd elő a pirított hagymát. Ennek részletes leírását megtalálod a linkre kattintva.


Pirított hagyma

3. A hot dog kifliket vágd ketté hosszában úgy, hogy ne essen két darabra, hanem szét tudd hajtani.


Nyisd szét a hot dog kifliket

4. Tegyél egy szelet ecetes uborkát a kiflire, és ízlés szerint mustárt.

Tipp: Itt a képen amerikai stílusú, édeskés ecetes uborkát látsz, amit néha itthon is be lehet szerezni. De a mi ecetes uborkánkkal is tökéletes.



Tegyél bele uborkát és mustárt

5. Tedd a kiflibe a virslit, és tegyél rá ízlés szerint ketchupot, majonézt.

Tedd bele a virslit és ízesítsd ketchuppal, majonézzel (majonéz nincs a képen)
6. Szórd meg pirított hagymával.


Szór meg pirított hagymával

7. Hajtsd össze a kiflit és tálald vagy fogyaszd el a hot dogot.

Jó étvágyat!