Vegyes

Sonkás pizza rukolával

Pizza feltétek – eredeti olasz pizza feltét és receptgyűjtemény

A legjobb pizza feltétek. Mi az igazán jó pizza feltétek titka? Mitől lesz felejthetetlen élmény egy pizza? Nem találnád ki!

Barbecue oldalas

Barbecue, bbq

Barbecue, bbq, barbekju. Receptek, a tökéletes barbecue három titka – na és te tudod, mi a különbség grill és barbecue között?

Barbecue jelentése

Barbecue jelentése

Mi a barbecue? A barbecue szó jelentése és helyesírása. Barbecue, barbeque, bbq, barbekju vagy barbekjú? Vagy egyik sem, vagy talán mindegyik?

Haute cuisine

Gasztrosznobbia

A gasztrosznobbia szó nem létezik az értelmező szótárban, ne is keresd. Én találtam ki. Mégis itt van közöttünk. Mindenhol. Gasztroblogokban, éttermekben, Facebookon és sokszor még a gasztronómiai magazinokban is.

Tonhalas tészta

Halat sajttal? Inkább meghalok!

Halat és sajtot együtt fogyasztani magyar embernek nemcsak hogy nem lehetetlen, de sok finomság juthat rögtön az eszünkbe. Nem így Olaszországban! Kattints és olvasd el történetemet az egyik legelterjedtebb olasz étkezési szokásról!

Római kömény (balra fent), köménymag (jobbra), édeskömény mag (balra lent)

Római kömény: könyörgöm, aki fordít, tanuljon meg angolul!

…amolyan Váncsásra fogva: Na most kéremszépen ugyebár, létezik a “cumin” mint angol szó, amivel ezek a fránya britek meg amerikaiak sok más nemzethez hasonlóan a számukra alapvető fűszernek tekinthető köményféleséget illetik. De igenám, itt jön a probléma! Ugyanis ez a bizonyos “cumin” nem azonos a mi köményünkkel, amit idehaza köménymagnak is szokás nevezni…

Gyros sütő

Gyros eredete

A gyros eredete, a szó jelentése, illetve a magyar nyelvben a használata rengeteg kavarodásról tanúskodik. Egyáltalán, biztos, hogy gyrosnak hívják?

Kijevi utcakép

A kijevi csirke eredete

Mindig is érdekesnek gondoltam a kijevi csirke esetét. Itt van egy étel, amit a világ szinte minden országában ismernek, még ha mostanában a legtöbb helyen már ki is ment a divatból. És akármerre jártam eddig életemben, a kijevi csirke mindenhol ugyanazt jelentette: fűszeres vajjal töltött, panírozott csirkemelleket.

Tselementes szakácskönyve: eredeti muszaka származása?

Van olyan, hogy eredeti muszaka?

Kutatásomban az eredeti muszaka receptje után belebotlottam néhány érdekességbe, amit itt megosztok az étel eredete után érdeklődőkkel.

Lasagna vagy lasagne?

Lasagna vagy lasagne?

Vajon melyik az eredeti olasz neve ennek a népszerű tésztaételnek? Lasagna vagy lasagne?

Titanic

100 éve történt a Titanic elsüllyedése

Éppen 100 éve történt az emlékezetes katasztrófa, a Titanic elsüllyedése. De hogyan jön ez egy nemzetközi ételekről szóló gasztro blogba?

Csirke curry

Indiai kísérletek

Nagyon szeretem az indiai konyha telt szószait, a semmihez sem hasonlítható ízgazdagságot. Magyarországon még különlegességnek számítanak az ázsiai szubkontinens ételei, de aki nyitott az új ízekre, annak nem szabad kihgagynia. Ráadásul az ételek többsége viszonylag egyszerűen elkészíthető otthon is.

12 szem szőlő

Érdekes és itthon nem igazán ismert új év köszöntő szokás Spanyolországból.

Mit esznek az amerikaiak reggelire?

Te tudtad, hogy miféle kalória- és szénhidrát bombákkal indulnak harcba az amerikai emberek reggelenként a saját testük vagy éppen az éhségérzetük ellen?

Carnaroli rizs Yano

Kívánságom parancs…?!

Alig pár napja írtam a Carnaroli rizsről, hogy csak elvétve, élelmiszer-különlegességeket áruló boltokban lehet vele találkozni Magyarországon. Erre mit látok tegnap az egyik hipermarketben…?

Halál a konyhában?! – kísérletek a Rendang Curryvel

Még a gőztől is köhögnie kell az embernek, amit főzése közben ereszt a Rendang Curry, annyira csípős ez az étel. De legalább annyira finom is!

Leveskocka helyett

Állítólag augusztustól a közétkeztetésben betiltották a leveskocka és ízfokozók használatát. Ez jó hír. De mit tehet az ember, ha otthon sem akarja ezeket az ételébe tenni?

Amerikai reggeli

Pár gondolat az amerikai reggeliről, amihez képest egy jó szalonnás rántotta fogyókúrás gyümölcssalátának tűnhet.

A világ legdrágább hamburgerei

Daniel Boulud, a híres francia származású, New York-i séf 2001-ben alkotta meg akkoriban 27 dollárért kínált, db burger nevű hamburgerét,…

Mi is az a hamburger?

Amerikában a hamburger a családi étkezések része. Nem csak gyorsétteremben, de terített asztalnál is kitűnő fogás.

Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!