Zöldborsóleves fagyasztott borsóból, galuska nélkül

Zöldborsóleves fagyasztott borsóból is nagyon egyszerűen készíthető. Nemcsak a pucolással nem kell bajlódni, de igazán zsenge és finom borsót is könnyen vehetsz a legfinomabb borsóleveshez. Itt most egy galuska nélküli verziót mutatok be, ami nagyon egyszerű, mégis hihetetlenül finom. Tele a tavasz friss ízeivel az év bármely napján!

A két titok

Hogy igazán finom legyen ez a fagyasztott borsóból készített zöldborsóleves – ráadásul galuska nélkül -, két tippem van:

1. Zsenge vagy extra zöldborsót használj. A típus mindig rá van írva a fagyasztott borsóra, és nem mindegy a leves íze miatt.
2. Használj vajat a répa párolásához. A vaj édeskés íze plusz a répából karamellizálódó cukor önmagukban is ízesítik a levest.

Tálalási tipp

Az igazán finom ízekért és a szebb megjelenés kedvéért tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel!

Zöldborsóleves fagyasztott borsóból galuska nélkül

Szilágyi Balázs

Egyszerű, de hihetetlenül finom tavaszi borsóleves az év minden napján

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 15 perc perc

Főzési idő 20 perc perc

Összesen 35 perc perc

Fogás Leves

Konyha Hagyományos, Magyarország

Adag 4 személy

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

• 200 g sárgarépa kb. 4 db
• 200 g zöldborsó fagyasztott (minél zsengébb, annál jobb)
• 20 g vaj
• 4 szál petrezselyem vagy akár egy fél csokor
• 1 liter víz
• só ízlés szerint

Díszítéshez

• 1 szál petrezselyem

Elkészítés

 

• A répát pucold meg, és vágd 5-8 mm vastag karikákra.
  
• Egy lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a répát, és párold kb 5. percig.
  
• Öntsd fel a vízzel. Tedd bele a petrezselymet, sózd, forrald fel, és főzd 15 percig.
  
• Add hozzá a fagyasztott zöldborsót. Forrald fel, és főzd 4-10 percig.

  A pontos főzési idő a zöldborsótól függ. A zsenge vagy extra zsenge borsó 4-6 perc alatt megfő.
  
• Zár el a lángot, és vedd ki belőle a szétfőtt petrezselymet. Frissen vágott petrezselyemzölddel, melegen tálald.
  

Megjegyzések

A képeken másfélszeres mennyiség (6 személyre) készült.

Kulcsszavak egészséges, ízletes, klasszikus, könnyű, tavaszi

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!