Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Ki mondta, hogy a sárgaborsó főzeléknek egyhangúnak és unalmasnak kell lennie? Már a lassan fővő sárgaborsó illata is megnyugtató illatot sugároz a konyhában. Amikor hozzákezdesz az indiai fűszerek pirításához, akkor már biztosan tudod, hogy jó receptet választottál.
Vannak pillanatok, amikor még egy megrögzött húsevő is megérti a vegetáriánusokat. Ha ez az ízletes, kókusztejben és indiai fűszerekkel főzött zöldség curry gőzölög a tányéron, az egy ilyen pillanat.
Indiai, sőt mindenféle keleti ételek receptjeiben gyakran találkozhatunk a curry porral. Ez ma már könnyen beszerezhető előre csomagolt változatában, de most bemutatok egy nagyon egyszerű verziót.
Hagyományos, ízletes indiai étel előre elkészített fűszerkeverékből, egy kis krumplival és csicseriborsóval feldobva.
Nagyon szeretem az indiai konyha telt szószait, a semmihez sem hasonlítható ízgazdagságot. Magyarországon még különlegességnek számítanak az ázsiai szubkontinens ételei, de aki nyitott az új ízekre, annak nem szabad kihgagynia. Ráadásul az ételek többsége viszonylag egyszerűen elkészíthető otthon is.
