Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Illatos-aromás jegeskávé krémes fagyival és tejszínhabbal
Magyar neve: | Illatos-aromás jegeskávé krémes fagyival és tejszínhabbal |
Hány adag? | 1 személyre |
Előkészítési idő: | |
Pihentetés / kelesztés: | 00 perc |
Főzési / sütési idő: | 00 perc |
Összesen: |
Illatos-aromás jegeskávé krémes fagyival és tejszínhabbal hozzávalók:
- 2 db Nespresso Indriya kávékapszula (Helyette: India)
- 1 gombóc (4 dkg) kókusz fagyi
- 1 gombóc (4 dkg) vanília fagyi
- 40 ml sűrű kókusztej
- 30 ml tej
- 1 db zöld kardamom mag
- 20 db koriandermag
- 1/8 tk. (0,6 ml) őrölt fahéj
- 2 g vanília kivonat
- 1 tk. juharszirup + kevés a díszítéshez
- 2-3 db jégkocka
- Fahéjas cukor őrlemény, pirított kókusz chips a díszítéshez
Ez az illatos-aromás jegeskávé recept a Nespresso által 2015 nyarán meghirdetett Kávépárbaj versenyre készült. A versenyt ezzel a recepttel megnyertem, ezúton is köszönöm mindenkinek, aki rám szavazott!
Illatos-aromás jegeskávé recept – Nespresso Kávépárbaj győztese
Ez a recept egy 3,5 dl-es, magas pohárhoz elegendő. Egy adag 2 db kávékapszulából készül, így nem csak finom és krémes, de elég erős is ahhoz, hogy a nyári szieszta után felébresszen! Kisebb pohárhoz csökkentsd arányosan a mennyiségeket.
A recept eredetileg Indriya kapszulával készült, ami ma már nem kapható a Nespresso kávékapszulák kínálatában. Használd helyette az India kapszulát!
- A kókusz chipset pirítsd meg enyhén, ez max. 1 perc, nehogy odaégjen. Tedd félre.
- Őröld finomra a kardamom magját és a koriandert, add hozzá a fahéjat. Tedd félre a fűszereket is.
- Botmixerrel habosítsd egy bögrében a kétféle fagyit, a kókusztejet és a tejet. Ezt is tedd egy kicsit félre.
- Főzd le a két kávét egy külön bögrébe (nem abba, amelyikben fel fogod szolgálni).
- Keverd bele a kávéba a fűszereket, a vanília kivonatot, a juharszirupot.
- Egy 3,5 dl-es üvegpohárba tegyél 2-3 db jégkockát, és öntsd rá a kávét.
Óvatosan öntsd rá a habos fagyikeveréket.
Megjegyzés: ez nem egy réteges kávé, a kétféle réteg nem fog teljesen különválni, de azért figyelj rá, hogy teljesen össze se keveredjenek.
- Díszítsd tejszínhabbal, fahéjas cukor őrleménnyel, a pirított kókusz chips-szel és juharsziruppal.
A recept története
2015 nyarán a Nespresso egy meghívásos versenyben 8 gasztrobloggert kért fel, hogy készítsen egy receptet a megadott kávéfajtából.
A meghívottak közül az egyik én votlam, Szilágyi Balázs, a Rántott hús wokban gasztroblog indítója. A kávéfajta, amit én és ellenfelem, Kárai Dávid (Íz Huszár) kaptunk, az Indriya from India.
Bevallom, a Nespressonak ez a kávéja volt eddig is az egyik kedvencem (a másik a Kazaar), ezért különösen testhezállónak éreztem a versenyt.
Ebben a receptben így egyrészt Indiai ízei – nem csak a kávéban, hanem a felhasznált fűszerekben -, másrészt pedig egy nyári jegeskávétól elvárt krémesség keveredik.
A recept az első fordulót követően bejutott a döntőbe, majd 4 másik gasztroblogger kiváló kávé receptjével versenyezve végül ez lett a győztes alkotás.
Próbáld ki te is, és köszönöm, ha rám szavaztál!
GRATULÁLOK!
Nagyon fínom.
Köszönöm, nagyon örülök neki! 🙂
Kedves Balázs!
Utólag is gratulálok ehhez a szép teljesítményedhez!
Mindenképpen ki fogom próbálni,az összetevők is ínycsiklandóak.
További sikeres munkát kívánok!
Köszönjük a sok-sok kiváló receptet!
Köszönöm szépen! 🙂