A legegyszerűbb édesburgonya recept
Minden, amit az édesburgonyáról (batáta) tudni akartál! Paleo, vegán, nagyon finom édesburgonya recept. Na és mi egyáltalán az édesburgonya? (Próbáld ki!)
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Vegán receptek
Zöldséges vegán korma
Tökéletes indiai ízek, rengeteg fűszer mandulás alappal és kókusztejjel. Zöldségekkel, vegán és vegetáriánus korma, de húsevők is szeretni fogják!
Gyömbérsör, gyömbér ital
Egyszerű házi gyömbérsör recept, amit azonnal elkészíthetsz. Így készül a frissítő, finom gyömbér ital képekkel, pontos mennyiségekkel. Próbáld ki te is otthon!
Karamellizált lila hagyma
A karamellizált lila hagyma kiváló pizza feltét pl. kéksajtos vagy kecskesajtos pizzához vagy salátákhoz. Karamellizált lila hagyma készítése balzsamecet kivonattal.
Waldorf saláta
A waldorf saláta talán az egyik legegészségesebb majonézes salátánk. De miben különbözhet az eredeti az itthon elterjedt változattól? Waldorf saláta recept.
Sütőtök püré
Sütőtök püré készítése egyszerűen otthon. A sütőtök püré nem csak bébiételnek jó, de pl. az igazán finom sütőtökös muffin alapja. Így tudod elkészíteni.
Falafel, csicseriborsó fasírt
A falafel (vagy csicseriborsó fasírt) az egyik legismertebb közel-keleti étel. Itthon is gyakran találkozunk vele, ha más nem szinte minden giroszosnál, török- vagy arab étkezdében. Hogyan tudod otthon elkészíteni? Falafel recept.
Basmati rizs főzése
A Basmati rizs főzése nem ördöngősség, könnyen és egyszerűen pergő rizsköretet varázsolhatsz az asztalra. A basmati rizs kétféle főzési módját mutatom be: az egyszerűbb és gyrosabb, valamint az eredeti, indiai változatot.
Lencsesaláta francia ízekkel
Ez a nagyszerű lencsesaláta egy teljesen új világot nyit meg számodra azt illetően, hogy mit lehet a lencséből, ebből a nagyszerű hüvelyesből kihozni!
Csípős-füstös majonéz
A klasszikus francia majonéz némi indiai fűszerekkel kiegészítve, csípős és füstös kivitelben kiváló kísérője grillezett húsoknak.
Rozskenyér dagasztás nélkül
A dagasztás nélkül készíthető rozskenyér szó szerint 10 perc alatt összerakható. Egészséges, tökéletes házi kenyér – pillanatok alatt.
Dagasztás nélküli kenyér
A dagasztás nélküli kenyeret szó szerint 10 perc összerakni, és másnap reggel illatos, ropogós kenyeret ehetsz. Ez az alaprecept bármilyen liszttel elkészíthető!
Sütőtök sütése
A jó sült tök íze függ a fajtától is – én a kanadai sütőtök sütését mutatom be -, de sütőtök sütése közben sokan elfelejtkeznek a legnagyobb titokról, a fűszerekről.
Tabulé
A tabulé egy hihetetlenül friss, közel-keleti saláta. Megtalálható benne minden jó, amitől a mediterrán és közel-keleti konyhát annyira szeretjük. Ne hagyd ki!
Polenta recept
Olasz polenta recept. Hogyan készítsd el a polentát (magyarul puliszkát) kukoricalisztből vagy kukoricadarából?
Kuszkusz elkészítése
A kuszkusz elkészítése talán a legegyszerűbb konyhatechnikai feladat. Csak öntsd föl forró vízzel 1:1 arányban, várj 5 percet és kész!
Sárgaborsó curry: Indiai sárgaborsó főzelék
Ki mondta, hogy a sárgaborsó főzeléknek egyhangúnak és unalmasnak kell lennie? Már a lassan fővő sárgaborsó illata is megnyugtató illatot sugároz a konyhában. Amikor hozzákezdesz az indiai fűszerek pirításához, akkor már biztosan tudod, hogy jó receptet választottál.
Zöldséges sült rizs
A kínai zöldséges sült rizs köretnek de önálló fogásnak is tökéletes. Ez a recept vegán diétának is megfelel, de a húsevők – mint én – is imádni fogják!
Sváb krumplisaláta
A sváb krumplisaláta nagyon hasonlít bécsi rokonára. Nincs benne majonéz, ezért könnyű, mégis rendkívül ízletes. Kiváló kísérő fasírthoz, rántott húshoz.
Babaganus – közel-keleti padlizsánkrém
Magyarországon leginkább a török étkezdék miatt vált kedveltté a baba ghanoush vagy babaganus padlizsánkrém. Az elkészítése otthon a padlizsán sütése után meglepően egyszerű.
