Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Hogyan szedjem ki az avokádó húsát?
Az avokádó felvágásának van egy nagyon egyszerű módja, ez szeretném most bemutatni fényképekkel.
Hogyan szedjem ki az avokádó húsát?
Elkészítés
- Tartsd egyik kezedben az avokádót. Egy széles pengéjű késsel vágd be hosszában egészen a magig, amikor már nem tudod a kést tovább tolni.
- Forgasd körbe a kést a mag körül. Úgy vágod félbe az avokádót, hogy a mag egyben marad.
- Most, hogy már szétvágtad, a két felét könnyen el tudod forgatni egymáson. Szedd szét őket, és tedd félre azt a felét, amelyikben nincs mag.
- A kés élét egy határozott, de nem túl erős mozdulattal üsd bele a magba. Az eredmény az legyen, hogy a kés kb. fél centiméternyire behatol a magba, ahol stabilan áll, nem jön ki magától. A képen azt mutatom be, hogy csak az avokádót fogom, és a kés mégsem esik ki a magból, megtartja.
- Szintén egy határozott mozdulattal forgasd el a kést. A mag vele fog mozdulni, és kifordul az avokádóból. Szedd le a magot a késről és dobd ki.
- Egy evőkanállal nyúlj alá az avokádó húsának pontosan a héja alatt. Ha jó minőségűt és érettet választottál, akkor a héja elég kemény, a húsa pedig elég krémes lesz ahhoz, hogy a kanalat végig tudd nyomni közvetlenül a héja mentén. Nem fog megsérülni, a hús viszont egészben kijön.
- Az így kiszedett gyümölcshúst aztán tetszésed szerint feldolgozhatod. Mivel szépen, egészben jött ki, akár szeletelheted vagy kockázhatod salátába, vagy pürésítheted pl. guacamoléba vagy más avokádó krémbe.
- Mellékesen a héja is egészben marad, azt krémekhez fel tudod használni tálkaként.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!
1 hozzászólás
a magot kevésbé balesetveszélyesen is kilehet szedni: ha nem kell a héja, vágjuka felet megegyszer félbe, a mag majdnem magátol kiesik..