Héjában sült krumpli paradicsomos babbal

Ha van valami, ami igazán brit, akkor a héjában sült krumpli paradicsomos babbal az. Mindkettő eleve igazán British étel, és szerintem nincs más ország a földön, ahol a sütőben sült burgonyára mi mást találnának ki, mint a konzerv paradicsomos babot.

Mindenesetre egyszerű és olcsó recept, az biztos.

A paradicsomos bab

Ami a paradicsomos babot illeti, a legegyszerűbb konzerv változatra kell gondolni. Ugyan az angolok ezt baked beans-nek, magyarul sült babnak hívják, ma már ennek semmi köze az eredeti, sütőben hosszan sütött paradicsomos babhoz.

Ez teszi igazán egyszerűvé ezt a receptet. A krumplit minimális előkészület után csak be kell tenni a sütőbe, a feltét pedig konzervben jön.

A mennyiség ízlés kérdése és függ a burgonya méretétől is, de nagyjából 100 g paradicsomos babbal számolj krumplinként.

Semmi bonyolítás

A recept ennyi. Krumpli és paradicsomos konzerv bab. Egy kis reszelt sajtot érdemes a krumpliba és a babra tenni, ettől finomabb lesz, de ez a lépés akár el is hagyható.

De nem kell a babot melegíteni, a kész krumplikat a sütőbe vagy grill alá visszatenni, vagy semmi más extra lépésre nincs szükség. Ez egy egyszerűen, gyorsan összehozható recept, amit – ha 2 órával előtte be tudod tenni a sütőbe a krumplit – bármelyik este összedobhatsz magadnak vagy a családnak.

Tipp: Vegán verzióért használj vegán sajtot vagy hagyd ki a receptből.

Ízlés szerint díszítsd valamilyen zöld fűszernövénnyel (petrezselyem, metélőhagyma).

Jó étvágyat!

Héjában sült krumpli paradicsomos babbal

Szilágyi Balázs

Nagyon egyszerű, de finom és laktató étel Angliából

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 5 perc perc

Főzési idő 2 óra óra

Összesen 2 óra óra 5 perc perc

Fogás Főétel, Vacsora

Konyha Angol, Brit

Adag 4 személy

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

A krumplihoz

• 4 db krumpli nagyobb, sütőben sütéshez
• 1 ek zsiradék
• só

A feltéthez

• 400 g paradicsomos bab konzerv
• 40 g sajt reszelt
• só

Elkészítés

 

• A héjában sült krumpli elkészítéséhez első lépésben melegítsd be a sütőt 180 fokra. Mosd meg jól a krumplikat, majd törölgesd meg őket.
  
• Szurkáld meg a krumplikat egy villával egyenként 5-6 helyen, minden oldalukon.
  
• Dörzsöld be olajjal vagy zsírral a krumplikat, és kendd be sóval őket minden oldalon.

  Ettől lesz finom és ropogós a héjuk.
  
• Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe a krumplikat, és süsd 2 órát. Nagyjából a felénél fordítsd meg őket. 20 perccel a vége előtt vedd fel 220 fokra a hőfokot.

  Ne feledd, a krumplikat egészben, héjastól kell megsütni.
  
• Vedd ki a sütőből a krumplikat. Egy éles késsel vágd végig mindegyiket hosszában egészen mélyen. Késsel és villával nyisd szét a krumplit, kapard meg a villával a belsejét, hogy krumplipüré jelleget kapj belül.

  Ebben az állapotban nagyon forró a krumpli. Csak konyhai kesztyűvel nyúlj a tepsihez, evőeszközzel a krumplihoz.
  
• Tedd a reszelt sajt felét a forró krumpliba, és sózd meg.
  
• Halmozd rá a paradicsomos babot, és szórd meg a sajt másik felével. Tálald forrón.
  

Megjegyzések

Eredeti neve: Jacket potatoes with baked beans.

Kulcsszavak eredeti, ízletes, klasszikus

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!