Amerikai káposztasaláta (angolul coleslaw) készítése házilag

Szerző: Amerikai receptekReceptek
Amerikai káposztasaláta (angolul coleslaw) készítése házilag

Magyar neve:

Amerikai káposztasaláta

Eredeti neve:

Coleslaw

Származás:

Amerika, USA

Hány adag?

10 személyre

Kb. ár:

200 Ft

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

1 óra 00 perc

Főzési / sütési idő:

          00 perc

Összesen:

Amerikai káposztasaláta hozzávalók:

  • Fél fej káposzta
  • Egy közepes szál sárgarépa
  • Fél fej vöröshagyma
  • 9 evőkanál majonéz (kb. 135 ml, házi majonéz esetén kb. 2 tojásból)
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • negyed citrom leve
  • Egy kávéskanál só
  • Egy kávéskanál bors

Francia saláta, kovászos uborka és csalamádé. Ami nekünk ez a három saláta, az mind egyben az amerikaiaknak a coleslaw (ejtsd: kolszló), vagyis az amerikai káposztasaláta. Vagy talán több is. Annyira népszerű, hogy állítólag egy átlagos amerikai legalább hetente egyszer eszik ilyet. Itthon sem teljesen ismeretlen egyébként, bár messze nem ennyire elterjedt. Néhány, kifejezetten amerikai jellegű ételt felszolgáló étteremben – pl. a KFC-ben – lehet amerikai káposztasalátával találkozni. (Érdekes egyébként, hogy a magyar KFC honlapján az amerikai káposztasaláta köretként, és nem salátaként szerepel!)

Maga a coleslaw név a holland “koolsla” szóból származik, ami az eredeti “koolsalade” – káposztasaláta – szó rövidülése. Ez egy viszonylag könnyű, finom saláta, azonban ahhoz mégis elég testes, hogy egyszerre nyári és téli ételnek is jó legyen. Az amerikaiak általában sült krumpli vagy grillezett ételek mellé eszik, de bármilyen, nem szószos fogás – akár wokban sült rántott hús – mellé jó.

Vízmegoldás prémium vízszűrő banner

Amerikai káposztasaláta (angolul: coleslaw) recept

  1. Egy fél fej káposztát reszelj le, egy szál kisebb sárgarépát, vagy egy fél nagyobbat szintén reszelj le, vágj apróra egy fél fej hagymát.
  2. Amerikai káposztasaláta hozzávalók

    Amerikai káposztasaláta hozzávaló zöldségek - ennyire egyszerű


    Amerikai káposztasaláta zöldségek felaprítva

    Reszeld le a zöldségeket

  3. Keverd össze a zöldségeket egy nagy tálban, és ízesítsd egy-egy kávéskanál sóval és borssal.
  4. A majonézes változathoz vegyél kilenc evőkanál majonézt (figyelem: ehhez sima majonéz, nem tejföllel dúsított kell!), két kávéskanál dijoni mustárt és egy negyed citrom levét. Keverd jól el ezeket a káposztás keverékkel, hogy a zöldségeket mindenhol érje az öntet. Természetesen a fűszereket és az öntet mennyiségét ízlésed szerint változtathatod, vagy ahogy írtam, másféle zöldségekkel is kipróbálhatod.
  5. Amerikai káposztasaláta (coleslaw) készítése

    Ezeket a zöldségeket keverd össze a majonézzel, mustárral és citromlével

Ha kész, hűtőben lefedve legalább egy órát hagyd érni, de igazán finom másnapra lesz. Hűtőben néhány napig eláll.

Amerikai káposztasaláta (coleslaw) tálalása

Az amerikai káposztasaláta sült krumpli, hamburger, grill húsok mellé illik a legjobban, de akár rántott húshoz is kínálhatod. Mindenféle hús- vagy zöldségételhez jól megy, ami nem szószos, és amihez mi magyarok savanyúságot vagy valamilyen nálunk szokásos majonézes salátát ennénk.

Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) különböző változatai

Ahány ház, annyi módon készítik a coleslaw-t, talán ebben is hasonlít a mi francia salátánkra. Van, amikor a majonéz helyett csak ecetes öntetet tesznek rá, sokszor vörös káposzta kerül bele fehér helyett, vagy az itt leírt alaprecepthez képest másféle zöldségekkel is – pl. zöldpaprika, ananász, alma stb. – gazdagítják. Akár majonézes, akár ecetes öntet van rajta, mindkettő csak salátaöntetként funkcionál, így arányaiban sokkal kevesebb kerül bele, mint a mi majonézes salátáinkba.

Talán azért, mert mi magyarok valami különös vonzalmat érzünk a majonézben ülő zöldségek iránt, én is ezt a verziót kedvelem, így az én receptem is ilyen. Javaslom, hogy próbáld ezt ki először. Aztán saját ízlésed szerint variálhatod, új zöldségeket tehetsz bele, fűszerezheted, változtathatod az öntetet. Talán arra az egyre figyelj, hogy az itt megadotthoz képest legfeljebb kétszer ennyi majonézt tegyél bele, mert különben inkább majonézes káposztasaláta lesz, mintsem coleslaw.

Hozzávalók

Címkék

3 hozzászólás

  1. vladimir szerint:

    kolszlo-nak ugyanugy ejtik, nyelvjarastol fuggoen. ugyhogy fel a fejjel!
    mar csak azert is, mert ezt is megcsinaltam. akkora meglepetes lett! mert ki nem allhatom a coleslaw-t. valahogyan gusztustalan az a feher kocsonyas, meduzaorlemenyszeru trutyi rajta. ennek a hazi cuccnak meg a szine is mas! ez jol nez ki! nem olyan sapadt mint akar a bolti akar a gyorsettermi aru. az ize is teljesen mas. igaz, nekem a bors kicsit sok lett rajta. (bar csak feher bors volt itthon.) gondolom, tudnom kene azt is, hogy a kaveskanal az nem pupozott kaveskanal. mindenesetre ez is bejott!
    orulok, hogy ratalaltam erre a honlapra. a vegen meg a rantotthus receptet is kiprobalom. wokban…
    ;-P

  2. Gary szerint:

    Kólszlaa-nak ejtik, különben stimmel.


10+1
szuperkönnyű
recept!

INGYEN
letölthető
szakácskönyv!

Recept keresés

Szeretnél lefogyni, de nem megy?
Kitchen Craft hamburger prés
Vízmegoldás prémium vízszűrő banner

Nemzetközi ételek a Facebookon!

Pinterest