Libamájas hamburger

Bevallom, ez a libamájas hamburger recept a McDonalds’s Goosey Gustav különlegességének hatására készült – a részleteket lásd a recept alatt. De bármi is adta az ihletet, a 100% marhahús pogácsa, a szádban szétolvadó libamáj és a borsos majonéz együtt olyan ízorgiában részesítenek, amit ha igazán ínyencenknek gondolod magad, midnenképpen ki kell próbálnod!

Libamájas hamburger recept

A recepthez megadott mennyiségek egy darab házi libamájas hamburger elkészítéséhez elegendőek.

1. A libamájas hamburgerhez először készítsd el a hamburger húspogácsát.

Én itt teljesen natúr húspogácsát használtam, azaz szimplán 12,5 dkg darált marhahúst megformáztam a tenyereim között, és betettem a hűtőbe a sütésig. Ebből a mennyiségből vagy egy vastagabb, vagy két vékonyabb húspogácsát tudsz készíteni.

2. Vágd le a két szelet libamájat – nagyjából 1-1 cm-esek legyenek. Sózd és borsozd bőven mindkét oldalukon.

Sózd és borsozd bőven a libamáj szeleteket


3. Keverd össze a majonézt a borssal, karikázd fel a lila hagymát.

Ennek a receptnek az egyik jellegzetessége maga a bors, tehát sok kell belőle. Az arányokat nagyjából lásd a képen!



Készítsd el a borsos majonézt

4. Sózd és borsozd a húspogácsák mindkét oldalát, valamint kend meg őket egy kevés zsírral vagy olajjal. Forrósíts fel egy serpenyőt, és közepes-nagy lángon süsd a húspogácsa mindkét oldalát kb. 4 percig. Ha kész, tedd egy tányérra.
5. Süsd meg ugyanabban a serpenyőben a két szelet hízott libamájat. Nagyjából 30 másodpercig kell sütni mindkét oldalán. Ha kész, tedd ezt is egy tányérra.




6. Tedd a serpenyőbe a lila hagymát, és ízlés szerint fél és kettő perc között süsd.
7. Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a hamburger zsemle mindkét oldalát.
8. Állítsd össze a libamájas hamburgert. A zsemlét tedd a tányérra, amin tálalod. Kend meg egy kevés ketchuppal és tedd rá a megsült húst, valamint a libamáj szeleteket. Tedd rá a hagymát és a rukolát. A zsemle tetejét kend meg a majonézzel.





9. A libamájas hamburger elkészült. Tálald és fogyaszd azonnal, melegen.

A Mekis Goosey Gustav libamájas hamburger

A McDonald’s 2018 októberében hozta ki Goosey Gustav néven saját libamájas hamburgerét, amit „az eddigi legfenségesebb burgerünk„-nek neveztek. Amúgy nem véletlenül. Gyorsétteremhez képest tényleg igazán ínyenc alkotás volt!

Talán sok ínyencenk volt ez a libamájas hamburger a kedvence, legfeljebb nem vallotta be. Mert ugye a gyorséttermekben nem menő enni, tehát ott soha senki nem eszik, mégis mindig tele vannak. Viszont ez egy promóciós termék volt, tervezetten csak néhány hétig elérhetően. Vagyis akár kedvelte valaki, akár nem, ma már nem elérhető.

Engem egészen biztosan megragadott. Nagyon sajnálom, hogy nem lehet kapni, mert egyszerűen beugrani és megvásárolni sokkal egyszerűbb volt, mint otthon újraalkotni. Persze ezzel a recepttel nem is a teljes újraalkotás volt a célom, hanem az ízélményt szerettem volna bármikor felidézhetővé tenni a saját stílusomban. Remélem ez sikerült. Próbáld ki te is, és döntsd el, hogy milyen libamájas hamburger recept született!

Jó étvágyat!