Héjában sült krumpli majonézes tojássalátával

Az angolok elképesztő feltétekkel tudják tálalni a héjában sült krumplit, ilyen az elsőre valószínűleg szokatlannak tűnő majonézes tojássaláta vagy tojáskrém is. De éppen ezektől lesz ez az amúgy nagyon egyszerű étel változatos és különlegesen finom.

A recept tényleg végtelenül könnyű. Készítsd el a héjában sült krumplit, vágd keresztbe, hogy meg tudd tölteni, és feltétként tálald majonézes tojássalátával. Egy kis zöld – például a képen spenótlevél – ízben és külsőre is nagyon jól megy hozzá.

Egyszerre is összedobható

Külön jó hír, hogy ebben az esetben nem kell a tojássalátát előre elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek. Normál esetben ugyanis legalább fél nappal előre érdemes összedobni, mint minden majonézes salátát.

De a héjában sült krumpli feltétjeként nem fogod érezni, hogy „friss” a tojássaláta, illetve az sem baj, ha nem hűlt ki, hiszen amúgy is a forró krumplira rakod.

Szóval akár maradék tojássalátát használsz fel ehhez a recepthez, akár kifejezetten hozzá készíted amíg a krumpli sül, tökéletes és meglepően ízletes ételt fogsz kapni. Próbáld ki, nem fogod megbánni!

Én itt most egy nagyon egyszerű majonézes tojássaláta receptet adok meg, de a linkre kattintva egy még finomabb, sokaknál bevált verziót találsz további tippekkel.

Jó étvágyat hozzá!

Héjában sült krumpli

Szilágyi Balázs

Egyszerű, de sokoldalú és nagyon finom, sütőben sült egész burgonya

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 5 perc perc

Főzési idő 2 óra óra

Összesen 2 óra óra 5 perc perc

Fogás Főétel, Vacsora

Konyha Amerikai, Angol, Brit

Adag 4 személy

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

A héjában sült krumplihoz

• 4 db krumpli nagyobb, sütőben sütéshez
• 1 ek zsiradék
• só

A tojássalátához

• 4 tojás
• 45 g majonéz
• ¼ fej hagyma 30-40 g
• ¼ tk só
• őrölt bors

Opcionális feltétel

• spenót
• sajt reszelve

Elkészítés

 

Krumplik előkészítése

• Első lépésben melegítsd be a sütőt 180 fokra. Mosd meg jól a krumplikat, majd törölgesd meg őket.
  
• Szurkáld meg a krumplikat egy villával egyenként 5-6 helyen, minden oldalukon.
  
• Dörzsöld be olajjal vagy zsírral a krumplikat, és kendd be sóval őket minden oldalon.

  Ettől lesz finom és ropogós a héjuk.
  
• Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe a krumplikat, és süsd 2 órát. Nagyjából a felénél fordítsd meg őket. 20 perccel a vége előtt vedd fel 220 fokra a hőfokot.

  Ne feledd, a krumplikat egészben, héjastól kell megsütni.
  

Tojássaláta elkészítése

• Amíg a krumplik sülnek, főzd meg a tojásokat. Tedd fel őket langyos vízben főni, és forrástól számítva 8 percig főzd lassú tűzön.
• Pucold meg és aprítsd fel a tojásokat. Hideg folyó víz alatt pucold meg őket, töröld meg, és egy tálban villával nyomkodd szét. Nem kell nagyon apróra.
• Pucold meg és aprítsd fel egészen apróra a hagymát.
• Add a tojásokhoz a többi hozzávalót: felaprított hagymát, majonézt, sót, borsot. Keverd el jól.

A krumplik tálalása

• Vedd ki a sütőből a krumplikat. Egy éles késsel vágd végig mindegyiket hosszában egészen mélyen, majd keresztben is egy kicsit. Késsel és villával nyisd szét a krumplit, kicsit kapard meg a villával a belsejét.

  Vigyázz, mert ebben az állapotban nagyon forró a krumpli. Csak konyhai kesztyűvel nyúlj a tepsihez, evőeszközzel a krumplihoz.
  
• Halmozz krumplinként ízlés szerint 2-3 evőkanál tojáskrémet a belsejükbe. Tálald azonnal.

  Ízlés szerint például spenóttal vagy reszelt sajttal is ízesítheted.
  

Megjegyzések

Burgonyánként kb. 100 g, 3 evőkanál tojáskrémmel számolj.

Kulcsszavak eredeti, ízletes, klasszikus

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!