Görög fűszerkeverék

Ez a görög fűszerkeverék saját recept, elsősorban grill húsokhoz, grillezéshez. Ha a gyros fűszerkeverék receptjét keresed, akkor a linkre kattintva annak a házilag elkészítését is megtalálod.

Görögország és a Földközi-tenger keleti országainak szinte összes ízét magában foglalja ez a fűszerkeverék. A vele elkészített étel ízvilága nem áll nagyon messze a talán legismertebb görög fűszeres ételtől, a gyrostól, mégis önálló ízvilágot varázsol az asztalodra. Ha szeretnél valami újat, valami görögöset, de mégsem a „szokásost” kipróbálni, akkor ez a te keveréked! Pár perc alatt házilag elkészíthető, és garantáltan tartósítószer, adalékanyag és ízfokozó mentes fűszerrel tudod a hétvégi grill húsokat ízesíteni.

Görög fűszerkeverék recept

1. Vágd nagyon apróra, vagy fokhagyamanyomón nyomd át a fokhagymát. Őröld meg azokat a fűszereket, amik egészben vannak.

   Természetesen használhatsz akár egész, akár őrölt fűszereket. Általában elmondható, hogy az egészben tárolt és frissen őrölt fűszerek aromája jobban megőrződik, tehát ha csak teheted, próbálj minél inkább ilyet használni.

2. Keverd össze az összes fűszert, a sót és a fokhagymát. Kész.

Görög fűszerkeverék felhasználása, tárolása

Ebben a formájában a görög fűszerkeverék felhasználható azonnal száraz fűszerként húsok, esetleg zöldségek ízesítéséhez. Ez a mennyiség nagyjából 10-12 teáskanálnyi fűszerkeveréket ad ki, ami kb. 1-1,5 kg húshoz elegendő.

Grillezéshez húsokhoz (csirke, sertés vagy hal) és akár zöldségekhez is könnyen készíthető belőle pác, egy kevés citromlével és olajjal elkeverve. Lásd a görög csirke receptemet, ahol ezzel a fűszerkeverékkel pácolom majd grillezem a csirkét.

Ha nem használod fel az egész mennyiséget, akkor egy légmentesen záródó edényben eltartható. Nem romlik meg, a benne lévő só bőven tartósítja az egyetlen romlandó hozzávalót, a fokhagymát. De mint minden valódi fűszer, ez a görög fűszerkeverék is hamar aromáját veszti, ezért javaslom, hogy használd fel minél hamarabb!

Jó étvágyat!