Baconbe tekert csirkemáj

A baconbe tekert csirkemáj az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel. Mégis nagyon finom, tökéletes fogás bármilyen partira vagy akár hétköznap, és ráadásul bizonyos étrendek szerint kifejezetten diétás étel (lásd lejjebb).

Ez a recept ráadásul egy alacsony zsírtartalmú változatot tartalmaz, hiszen a baconbe tekert csirkemáj sütőben készül. Így nemhogy nem adunk hozzá plusz zsiradékot, de első lépésben a serpenyőben kisütjük a bacon zsírjának egy részét, tehát még annál is kevesebb zsír leszz benne, mint amennyi a baconben van.

És ami fontos: attól, hogy sütőben készítjük, egyáltalán nem bonyolultabb ez a recept, mintha hagyományosabb módon, kizárólag serpenyőben, plusz zsiradék hozzáadásával sütnénk. Tehát egyszerre zsírszegény és egyszerű receptről van szó.

Baconbe tekert csirkemáj sütőben recept

1. A baconbe tekert csirkemáj elkészítéséhez melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Nem kell légkeverést használni.
2. Tisztítsd meg a csirkemájat. Vágd le róla az ereket, hártyákat, mindent ami nem maga a máj. Vád ketté az egyben lévő májdarabokat kb. a felénél, ahol adja magát.



3. A bacon szalonnát vágd félbe. Egy darab, a fentiek szerint előkészített csirkemáj göngyöléséhez egy fél szelet, kb. 10-12 cm bacon szalonna tökéletes párosítás.
4. Göngyöld a fél csirkemájakat egyenként egy-egy fél szelet baconbe, amennyire lehet szorosan. A szalonna széle legyen alul, így nem fog szétesni a máj.




5. Egy tapadásmentes serpenyőt melegíts fel közepes lángon, zsiradék hozzáadása nélkül. Tedd bele a baconbe göngyölt csirkemájakat úgy, hogy a szalonna széle alul legyen.



6. Süsd 6 percig az első oldalán, majd forgasd meg, és süsd még 6 percig a serpenyőben. Közben ne mozgasd, ne nyúlj hozzá. Nem kell teljesen átsütni – ezt a sütőben fogjuk megtenni -, de a szalonna legyen szép arany színű.

Ha így sütöd a serpenyőben, akkor egyrészt nem ragad le, másrészt a bacon két széle összesül, és egyben marad a máj.



7. Két spatula vagy fakanál segítségével helyezd át a baconbe tekert májakat egy tepsibe, és süsd a forró sütőben 15 percig.

A májak méretétől, a serpenyőben való elősütéstől és ízléstől függően akár 10 perc alatt is elkészül a sütőben. A csirkemáj viszont nagyon nem jó, ha nyers marad, ezért inkább olyan időt adtam a sütésre, ami alatt biztosan elkészül. Ettől még nem lesz túlsütve, éppen a szalonnától belül így is puha marad.

Baconbe tekert csirkemáj fogyasztása

Ez az étel tökéletes akár magában is, lásd például kicsit lejjebb a diétás alkalmazását. Fogyaszthatod frissen, melegen is, de szobahőmérsékleten is tökéletes.

Persze ha épp nem diétán vagy, és nincs probléma a kenyérrel, akkor akár fehér, akár másfajta kenyérrel nagyon finom és tápláló étel előételként is, de éppen a táplálósága miatt akár önálló fogásként vagy étkezésként.

Házibulin, partin nagyon szuper vendégváró falat, különböző majonézes salátákkal imádni fogják a vendégek!

Nem annyira szokásos, de remek fogyasztási módja, ha két szelet kenyér közé teszel néhány darab baconbe tekert csirkemájat, és tízóraira vagy uzsonnára szendvicsként fogyasztod.

Miért diétás a baconbe tekert csirkemáj?

Az egészséges táplálkozás egy sokrétű dolog, abba a vitába nem szeretnék belemenni, hogy mi egészséges és mi nem. Ha itt vagy és olvasod ezt a receptet, akkor remélem, hogy nincs problémád a máj fogyasztásával.

Amit tudni kell, hogy ez a recept kifejezetten megfelel a manapság nagyon divatos keto, paleo és Reg-enor diétáknak is. Így amennyiben ezek bármelyikét követed, akkor a baconbe göngyölt csirkemáj számodra kifejezetten diétás étel.

Szokták fogyókúra alatt is fogyasztani, hiszen tápanyagban renkdívül gazdag étel, és eléggé telít ahhoz, hogy az ember ne egyen belőle sokat, ráadásul utána se legyen olyan érzése, hogy még enni-enni akar.

Baconbe göngyölt csirkemáj melegítése

A jó hír, hogy ha nem fogyasztod el a teljes mennyiséget, akkor a baconbe tekert csirkemáj nagyon jól tárolható és melegíthető. Hűtőben, elkészítés után több napig is eláll. (Zárójelben jegyzem meg, hogy én még hűtőbe sem teszem be, de ilyet javasolni nem merek, pusztán leírom, hogy én mit teszek.)

Mindenesetre a baconbe tekert májat egyszerűen egy forró serpenyőben, szintén plusz zsiradék hozzáadása nélkül, minden oldalán átforgatva összesen kb. 1 perc alatt újra tudod melegíteni, és szinte olyan lesz, mintha frissen készült volna.

Jó étvágyat!