Basmati rizs főzése
A Basmati rizs főzése nem ördöngősség, könnyen és egyszerűen pergő rizsköretet varázsolhatsz az asztalra. A basmati rizs kétféle főzési módját mutatom be: az egyszerűbb és gyrosabb, valamint az eredeti, indiai változatot.
Rántott hús wokban
Nemzeti ételek, receptek, gasztroblog, főzőcske
Alapreceptek
Görög joghurt
Mi is valójában a görög joghurt? Tényleg Görögországban eszik, vagy ez csak egy jól csengő marketing elnevezés? Görög joghurt házilag, görög joghurt készítése otthon.
Dagasztás nélküli kenyér
A dagasztás nélküli kenyeret szó szerint 10 perc összerakni, és másnap reggel illatos, ropogós kenyeret ehetsz. Ez az alaprecept bármilyen liszttel elkészíthető!
Tandori fűszerkeverék
A tandori fűszerkeverék az észak-indiai konyha klasszikusa, a tandori csirke nélkülözhetetlen alapja. Otthon könnyen összeállítható – kattints a receptért!
Samosa tészta, szamósza tészta
A samosa egy különleges, indiai töltött-sült táskácska, amit többféle töltelékkel készíthetsz. Tökéletes vendégváró falatkák szinte minden alkalomra.
Muffin alaprecept
Egy jó muffin alaprecept kész csoda a konyhádban: csupán fél óra alatt akár százféle különböző süteményt készíthetsz belőle.
Kuszkusz elkészítése
A kuszkusz elkészítése talán a legegyszerűbb konyhatechnikai feladat. Csak öntsd föl forró vízzel 1:1 arányban, várj 5 percet és kész!
Krémsajtos tortakrém
A krémsajtos tortakrém tökéletes és klasszikus kísérője a répatortának, de bármilyen, szárazabb süteményt képes karakteresen édes ízével feldobni. De hogyan lesz szép sima?
Gyros hús elkészítése
Gyros hús elkészítése házilag kétféleképp lehetséges. Ahogy a reklámban látod, serpenyőben, vagy hogy utána megnyald a tíz ujjad… Kattints a titokért!
Pate sucrée
A pâte sucrée egy omlós jellegű édes tészta. Kiváló nagyobb vagy kisebb, kosárka méretű gyümölcstorták alap tésztájának, és egyben a tarte tatin alapja is.
Frangipán recept
A frangipane vagy frangipán egy mandulás, marcipán jellegű töltelék, ideális süteményekhez. A frangipán recept egyszerű, 10 perc alatt elkészíthető.
Gyros fűszerkeverék
A gyros fűszerkeverék az egyik alapja a népszerű görög ételnek. Könnyen beszerezhető fűszerekből otthon is összeállítható. Kattints a receptért!
Rizs főzése olasz módra
A rizs főzése az olaszoknál egyáltalán nincs túlbonyolítva. Az ember nem is gondolná, mennyire egyszerűen csinálják, tökéletes eredménnyel.
Pate brisee pitetészta
A pate brisee klasszikus pitetészta. Ebből készül a finom amerikai pite és a híres francia sós harapnivaló, a quiche.
Gnocchi készítése
Az olasz gnocchi ugyanaz a tészta, mint a mi szilvás gombócunk vagy nudlink, csak ők sósan eszik. Itt olvashatod a gnocchi készítését.
Zöldség alaplé
A zöldség alaplé remek megoldás zöldséges ételek főzéséhez, szószok készítéséhez. De tökéletes megoldás például egy jó rizottóhoz is.
Curry por
Indiai, sőt mindenféle keleti ételek receptjeiben gyakran találkozhatunk a curry porral. Ez ma már könnyen beszerezhető előre csomagolt változatában, de most bemutatok egy nagyon egyszerű verziót.
Rizstej készítése házilag – natúr, édes és mandulás rizstej recept
Laktózmentes vagy vegán étrenden élőknek, de bárki másnak is kitűnő üdítő a rizstej, készítése házilag egyáltalán nem bonyolult.
Mandulatej készítése
Mandulatej készítése házilag. Egyszerű és könnyen elkészíthető, frissítő ital, önmagában is fogyasztható vagy más italok ízesíthetők vele.
Pizza sütése otthon, hagyományos sütőben
A pizza sütése otthon, hagyományos sütőben is könnyen megtanulható. A legjobb pizzériákhoz hasonló, ropogós, ízletes olasz pizza az eredmény!
