Illatos-aromás jegeskávé krémes fagyival és tejszínhabbal

Szerző: Fúziós receptekReceptek
Nespresso illatos-aromás jegeskávé

Hány adag?

1 személyre

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

          00 perc

Főzési / sütési idő:

          00 perc

Összesen:

Hozzávalók:

  • 2 db Nespresso Indriya kávékapszula
  • 1 gombóc (4 dkg) kókusz fagyi
  • 1 gombóc (4 dkg) vanília fagyi
  • 40 ml sűrű kókusztej
  • 30 ml tej
  • 1 db zöld kardamom mag
  • 20 db koriandermag
  • 1/8 tk. (0,6 ml) őrölt fahéj
  • 2 g vanília kivonat
  • 1 tk. juharszirup + kevés a díszítéshez
  • 2-3 db jégkocka
  • Fahéjas cukor őrlemény, pirított kókusz chips a díszítéshez

Ez az illatos-aromás jegeskávé recept a Nespresso által 2015 nyarán meghirdetett Kávépárbaj versenyre készült. A versenyt ezzel a recepttel megnyertem, ezúton is köszönöm mindenkinek, aki rám szavazott!

Illatos-aromás jegeskávé recept – Nespresso Kávépárbaj győztese

Ez a recept egy 3,5 dl-es, magas pohárhoz elegendő. 2 db kávékapszulából készül, így nem csak finom és krémes, de elér erős is ahhoz, hogy a nyári szieszta után felébresszen! Kisebb pohárhoz csökkentsd arányosan a mennyiségeket.

  1. A kókusz chipset pirítsd meg enyhén, ez max. 1 perc, nehogy odaégjen. tedd félre.
  2. Őröld finomra a kardamom magját és a koriandert, add hozzá a fahéjat. Tedd félre a fűszereket is.
  3. Botmixerrel habosítsd egy bögrében a kétféle fagyit, a kókusztejet és a tejet. Ezt is tedd egy kicsit félre.
  4. Főzd le a két kávét egy külön bögrébe (nem abba, amelyikben fel fogod szolgálni).
  5. Keverd bele a kávéba a fűszereket, a vanília kivonatot, a juharszirupot.
  6. Egy 3,5 dl-es üvegpohárba tegyél 2-3 db jégkockát, és öntsd rá a kávét.
  7. Óvatosan öntsd rá a habos fagyikeveréket.

    Megjegyzés: ez nem egy réteges kávé, a kétféle réteg nem fog teljesen különválni, de azért figyelj rá, hogy teljesen össze se keveredjenek.

  8. Díszítsd tejszínhabbal, fahéjas cukor őrleménnyel, a pirított kókusz chips-szel és juharsziruppal.

Nespresso illatos-aromás jegeskávé

A recept története

2015 nyarán a Nespresso egy meghívásos versenyben 8 gasztrobloggert kért fel, hogy készítsen egy receptet a megadott kávéfajtából.

Nespresso Indriya from India

Nespresso Indriya from India kávéja. Forrás: Nespresso.com

A meghívottak közül az egyik én votlam, Szilágyi Balázs, a Rántott hús wokban gasztroblog indítója. A kávéfajta, amit én és ellenfelem, Kárai Dávid (Íz Huszár) kaptunk, az Indriya from India.

Bevallom, a Nespressonak ez a kávéja volt eddig is az egyik kedvencem (a másik a Kazaar), ezért különösen testhezállónak éreztem a versenyt.

Ebben a receptben így egyrészt Indiai ízei – nem csak a kávéban, hanem a felhasznált fűszerekben -, másrészt pedig egy nyári jegeskávétól elvárt krémesség keveredik.

A recept az első fordulót követően bejutott a döntőbe, majd 4 másik gasztroblogger kiváló kávé receptjével versenyezve végül ez lett a győztes alkotás.

Próbáld ki te is, és köszönöm, ha rám szavaztál!

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Címkék

Nincs hozzászólás


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!