Párolt lilakáposzta almával

Szerző: Receptek
Párolt lilakáposzta almával

Magyar neve:

Párolt lilakáposzta, párolt vöröskáposzta

Hány adag?

8 személyre

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

          00 perc

Főzési / sütési idő:

Összesen:

Párolt lilakáposzta, párolt vöröskáposzta hozzávalók:

  • 1 fej lilakáposzta (2,5-3,5 kg)
  • 1 közepes fej hagyma (kb. 125 g)
  • 1 alma
  • 2,5 ek. zsír vagy olaj
  • 2 tk. só (15 g)
  • 1 tk. őrölt kömény (3 g)
  • 2 tk. cukor
  • 6 tk. almaecet vagy 1 tk. ételecet

A párolt lilakáposzta almával vagy akár a nélkül is egy igazán nemzetközi étel. Megtalálható szinte minden nyugati ország hagyományos étlepján, így Magyarországon, Európában vagy akár az Egyesült Államokban is.

Ez a közkedvelt köret nagyon finom, egyszerű elkészíteni, és kiválóan illik mindenféle sült húshoz, szárnyashoz.

Párolt lilakáposzta recept almával

  1. A párolt lilakáposzta elkészítéséhez első lépésben vágd szeletekre a hagymát és az almát, valamint csíkokra a lila káposztát.
  2. Először vágd félbe majd negyedbe a káposztát, vágd ki a torzsáját. Utána egy éles késsel vágd kb. 1 cm-es csíkokra, a korábbi vágással párhuzamosan.

    Csíkokra vágott hagyma

    Vágd csíkokra a hagymát


    Csíkokra vágott lila káposzta

    Vágd csíkokra a lila káposztát

  3. Egy nagy lábasban forrósítsd fel a zsiradékot, és 5 perc alatt, közepes lángon dinszteld meg a hagymát.
  4. Hagyma dinsztelése

    Dinszteld meg a hagymát

  5. Add hozzá a káposztát. Néha megkeverve, közepes-nagy lángon néhány perc alatt kissé össze fog esni. Add hozzá az almát, a sót és az őrölt köményt.
  6. Párolt lilakáposzta készítése almával

    Tedd a lábasba a lila káposztát


    Párolt lilakáposzta készítése almával 2

    Fűszerezd miután kissé összeesett

  7. Lassú-közepes tűzön, fedő alatt párold meg a káposztát, néha megkeverve. Ez kb. 35-45 perc, attól is függ, hogy mekkorára vágtad és hogyan szereted a káposztát. Nem szükséges vízzel felönteni.
  8. Párolt lilakáposzta készítése almával 3

    Párold me a lila káposztát

  9. Vedd le a fedőt, és néha megkeverve párold el az összes folyadékot. Ez kb. 10 perc.
  10. A legvégén add hozzá a cukrot és az ecetet. Keverd át egyszer, és a párolt lilakáposzta almával elkészült.
  11. Párolt lilakáposzta almával

A párolt lilakáposzta almával nagyon jól megy sült húsok, szárnyasok (pl. sült kacsa, sült liba) mellé.

Jó étvágyat!

Párolt lilakáposzta almával

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Címkék

Nincs hozzászólás


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!