Bulgur elkészítése

Szerző: AlapreceptekArab receptekLegjobb receptekTörök receptek
Párolt bulgur

Magyar neve:

Bulgur

Eredeti neve:

Bulgur (török), برغل (arab)

Származás:

Törökország, Közel-Kelet

Hány adag?

4 személyre

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

          20 perc

Főzési / sütési idő:

          00 perc

Összesen:

Bulgur hozzávalók:

  • 400 g bulgur (2 pohár)
  • 720 ml víz
  • 1/2 tk. só

A bulgur elkészítése rendkívül egyszerű. Ez a kiváló köret tulajdonképpen előfőzött durumbúza-töret, amit a rizshez vagy a kuszkuszhoz hasonlóan meg kell főzni.

Én itt most a legegyszerűbb, párolt bulgur elkészítését mutatom be. A bulgurról részletesebben a linkre kattintva olvashatsz, itt pedig a bulgur receptek gyűjteményét találod. Ha esetleg az itthon legnépszerűbb bulgur köret, a török rizs elkészítését keresed, azt pedig ezen a linken találod.

Bulgur elkészítése

  1. Egy lábasban forralj fel 720 ml vizet egy fél teáskanál sóval.

  2. Bulgur elkészítése 1 - forró víz

    A bulgur elkészítéséhez forrald fel a vizet a sóval

    Ez a mennyiség kb. 4 adagra elegendő. Ha nem súlyra, hanem űrmértékre méred a bulgurt, akkor nagyjából 1 pohár bulgurhoz másfél pohár vizet számolj.

  3. Add hozzá a 400 g bulgurt és keverd el.
  4. Bulgur elkészítése 2 - bulgur hozzáadása

    Add hozzá a bulgurt


    Bulgur elkészítése 3 - bulgur vízben

    Keverd el és forrald fel

  5. Forrald fel egyszer, fedd le és vedd le a tűzről.
  6. Hagyd 20 percig állni, amíg a bulgur megpuhul, és felszívja a folyadékot.
  7. Párolt bulgur lábasban

    A bulgur elkészült

  8. A végén keverd át még egyszer, és a párolt bulgur elkészült, tálalásra kész.

Mire jó a bulgur?

A bulgur tulajdonképpen a rizshez vagy a tarhonyához kinézetre nagyon hasonlító, és hasonlóan is elkészíthető köret. Mint láthatod, ráadásul mindkét hagyományos köretnél könnyebben elkészíthető.

Ezen kívül sokkal egészségesebb is. A bulgur általában durumbúzából készül, teljes kiőrlésű gabonának számít, alacsony glikémiás indexszel (48). Vagyis nem dobja meg a vércukorszintet, nem vagy kevésbé okoz fogyókúrázóknak jo-jó effektust. A bulgur további előnyeiről a linkre kattintva olvashatsz.

Párolt bulgur

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Hozzávalók

Címkék

2 hozzászólás

  1. Zsuzskamano szerint:

    Én kétszeres vizet használok, és úgy lesz finom puha, ez baromi kemény lehet így. Persze jobb körökben andante,de attól még kemény…


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!