Olasz receptek

Az olasz konyha és az olasz receptek mára talán a legelterjedtebb nemzeti étellé váltak. Nincs olyan ember a világon, aki ne ismerné a pizzát, a spagettit, ne hallott volna a bolognai lasagnéról vagy a tiramisuról, és sorolhatnám tovább az olasz receptek tucatjait.

Az olasz receptek és az olasz konyha népszerűsége talán abban rejlik, ahogy az olaszok az ételhez viszonyulnak. Határtalan tisztelet, szeretet és egyszerűség, ami az olasz konyhát jellemzi. Egy igaz olaszt mindig csak lelkesen hallhatunk ételekről beszélni, és sokat adnak az ételek minőségére. Ez igaz mind az alapanyagokra, mind a belőlük készített fogásokra. Az egyszerűség terén soha nem akarják túlkombinálni az ételeket. Ha egy recept három hozzávalótól jó, akkor pontosan annyit tesznek bele, nem többet.

Kiemelt olasz receptek és ételek

A legnépszerűbb olasz receptek gyűjteményét itt találod (további olasz receptek az oldal alján és a következő oldalakon).

Pizza készítése otthon

Pizza készítése otthon: Receptek és útmutató lépésről lépésre

Ha már itt vagy, akkor feltétlenül próbáld ki az eredeti olasz pizzatésztámat és pizzáimat. Nézd meg, hogyan kell igazi, vékonytésztás, ropogós olasz pizzatésztát készíteni és sütni otthon, az eredeti pizzaszószról nem is beszélve. A linkre kattintva megtalálsz mindent, amit az olasz pizza otthoni készítéséről tudnod kell!

Sonkás - lila hagymás pizza

Pizza receptek

Ha már profi vagy a pizzatészta készítésében, akkor nézd meg eredeti olasz pizza receptjeimet és saját alkotásaimat!

Spagetti fokhagymával, kakukkfűvel és olívaolajjal

Olasz tészta receptek

A pizzán kívül az olasz konyha másik klasszikus eleme a tészta. Az olaszok szinte minden étkezés előtt tésztát esznek, száz és száz féle formában, szószokkal. Ezen az oldalon megtalálod az én olasz tészta receptjeimet. Meg fogsz lepődni, némelyik mennyire egyszerű és mennyire finom!

Vargányás rizottó

Rizottó receptek

A tésztán kívül az olaszok rizst is gyakran fogyasztanak előételként, rizottó formájában. Ezt külföldön – így Magyarországon is – gyakran helytelenül összetévesztik a helyi rizses ételekkel, például a Bácskai rizseshússal. Pedig az olasz rizottó külön fogalom. És habár a mi ízlésünknek elsőre furcsa lehet a majdhogynem főzelékszerű, egyszerre krémes ám harapható rizsétel, aki egyszer megkóstolta, nehezen tud leszokni róla. Egy újabb bizonyíték, micsoda tökéletes ízkavalkádot képes az olasz konyha néhány egyszerű alapanyagból kihozni.

Bolognai lasagne

Bolognai lasagne recept

A bolognai lasagne az egyik legnépszerűbb olasz étel. Egyszerre tészta, egytálétel és rakott húsos fogás. Az eredeti verzió elkészítése egy kicsit bonyolultabb, mint az átlagos olasz ételeké, de megéri a fáradtságot!

Tiramisu

Tiramisu recept

A tiramisu szó magyarul kb. annyit jelent, hogy dobj fel! Nem véletlenül, ez a desszert a legborúsabb napokon is vidámságot varázsol az arcunkra!

További eredeti olasz receptek, olasz ételek

Tojásos Bismarck pizza

Tojásos pizza (Bismarck)

A tojásos pizza (vagy tükörtojásos pizza, eredeti nevén pizza alla Bismarck) tulajdonképpen egy hagyományos pizza (leggyakrabban sonkás), amire a sütés során egy tojást ütünk. De mennyi a tojás pontos sütési ideje – ez ugyanis a legnagyobb kihívás a tojásos pizza esetében!

Kéksajtos pizza karamellizált lila hagymával

Kéksajtos pizza karamellizált lilahagymával

A ropogós pizzatésztához és a fűszeres ám mégis inkább kellemesen édeskés pizzaszószhoz remekül illik az erőteljes ízű, kellemesen sós kéksajt. Azt pedig tökéletesen tompítja a karamellizált lilahagyma szinte már cukros édessége, puhasága.

Kecskesajtos pizza

Kecskesajtos pizza friss paradicsomszeletekkel

A kecskesajtos pizza paradicsomszeletekkel igazi nyárias ízélmény az év bármelyik időszakában. Tökéletes pizzatészta recepttel – mindenképpen próbáld ki!

Májpástétom

Májpástétom csirkemájból olaszos fűszerekkel

A májpástétom vagy házi májkrém készítése egyáltalán nem ördöngősség. Könnyen, bármilyen különleges főzési tudás nélkül egyedi fűszerezésű, adalékanyagoktól mentes vacsorát vagy reggelit varázsolhatsz az asztalra.

Lazac spenótos tejszínes tésztával

Tejszínes spenótos tészta

A tejszínes spenótos tészta kiváló önálló ételnek, de akár köretnek is. Mi leginkább sült lazac mellé szeretjük, de tálalhatod bármilyen kedvenc húsoddal.

Olaszos csirkemáj

Olaszos csirkemáj

Ez az olaszos csirkemáj recept tökéletes és gyors vacsora. Olcsó, mégis nagyon ízletes. A máj tisztításával együtt sem tart tovább elkészíteni, mint fél óra.

Tonhalas tészta

Tonhalas tészta

A tonhalas tészta egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom olasz tésztaétel. Hogy mivel rontják el a leggyakrabban? Kattints a receptért és tudd meg!

Zsályás csirkemell polent'val

Zsályás csirkemell polentával

A zsályás csirkemell polentával könnyen elkészíthető vacsorára, olaszos ízeket varázsol az asztalodra. Kattints a receptért!

Polenta_2

Polenta recept

Olasz polenta recept. Hogyan készítsd el a polentát (magyarul puliszkát) kukoricalisztből vagy kukoricadarából?

Paradicsomos húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc olasz módra

A paradicsomos húsgombóc tökéletes fogás. Krumplival, rizzsel vagy akár tésztával is tálalható. Paradicsomos húsgombóc recept, olasz módra fűszerezve.

Margarita pizza

Pizza recept

Pizza recept sok van az interneten. Végre itt az eredeti, képekkel, ahogy Olaszországban készítik. Mostantól te is megsütheted otthon az igazi pizzát!

Margarita pizza

Margarita pizza

A margarita pizza recept alapján otthon is könnyen elkészíthető az egyik legegyszerűbb pizza. De az egyszerűség nem jelent kompromisszumot az ízek terén.

Pasta al burro - főtt tészta vajjal

Pasta al burro

Pasta al burro – vagyis főtt tészta vajjal a neve az egyik legegyszerűbb, tíz perces olasz tésztaételnek. A tésztán és a vajon kívül csak egyetlen hozzávalót, reszelt parmezán sajtot tartalmaz. És habár rendkívül egyszerű – bármilyen főzési tudás vagy tapasztalat nélkül elkészíthető – az olasz konyhához méltóan a vaj és a parmezán telt íze tökéletesen kiegészíti a hosszú, haraphatóra főtt tésztát.

Risi e bisi: olasz rizibizi

Risi e bisi: rizibizi olasz módra

Tudtad, hogy a rizibizi eredetileg nem egy magyar étel? Kattints és ismerd meg az eredeti olasz változatot: risi e bisi recept és az étel eredete.

Sonkás pizza

Sonkás pizza

Eredeti olasz sonkás pizza recept. Varázsolj te is olasz ízeket otthonra, mint a legjobb pizzériában! Elkészíteni nem nehéz, a tökéletes eredmény garantált!

Struffoli

Struffoli: karácsonyi desszert Nápolyból

A struffoli egy hagyományos olasz karácsonyi desszert, tésztájában és ízében leginkább a mi csöröge fánkunkra hasonlít. Látványossága ellenére egy mondatban összefoglalva inkább szép mint finom.

Csirke vadász módra

Csirke vadász módra

A csirke vadász módra (pollo alla cacciatora, chicken cacciatore) egy klasszikus és nagyon finom, toszkán étel. Nem a legegyszerűbb elkészíteni, de megéri!

Focaccia

Focaccia

A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amit talán már évszázadok óta ugyanígy készítenek a mammák. A focaccia recept meglepően egyszerű, gyorsan és könnyen kész van a házi készítésű olasz kenyér.

Parmigiana di melanzane - olasz rakott padlizsán

Parmigiana di melanzane: olasz rakott padlizsán

A parmigiana di melanzane, azaz olasz rakott padlizsán nálunk kevésbé ismert, mint görög rokona, a muszaka.

Kéksajtos lila-hagymás pizza

Kéksajtos-lila hagymás pizza

A kéksajtos-lila hagymás pizza tökéletes kombináció. A sós kéksajt kellemesen karakteressé válik sütés közben, az édeskés lilahagymától pedig tökéletes lesz ez a pizza.

Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!

Pinterest