Brokkoli krémleves

Szerző: Amerikai receptekLegjobb receptekReceptek
Brokkolikrémleves krutonnal

Egy igazán jó brokkoli krémleves egyszerre tápláló és egészséges. Ráadásul azon túl, hogy nagyon könnyű elkészíteni, nemcsak levesként, de akár egyfajta főzelékként vagy önálló étkezésként is megállja a helyét.

Ebben a receptben a trükk az, hogy nem liszttel vagy más, “hagyományos” sűrítőanyaggal érjük el a brokkoli leves krémességét, hanem a hozzáadott krumplival. Próbáld ki, remélem neked is ízleni fog!

Brokkoli krémleves recept

Magyar neve:

Brokkoli krémleves

Eredeti neve:

Cream of Broccoli Soup

Származás:

Amerika

Hány adag?

4 személyre

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

          00 perc

Főzési / sütési idő:

Összesen:

Brokkoli krémleves hozzávalók:

  • 50 dkg brokkoli (egy fej)
  • 50 dkg krumpli
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Fél liter alaplé (zöldség- vagy csirke-)
  • 2 dl tejszín
  • 1 ek. olaj
  • Bors
  • Szerecsendió
  1. Először is készítsd elő a hozzávalókat. Szedd rózsáira és mosd meg a brokkolit, mosd meg, hámozd meg és vágd kockákra a krumplit, vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.

  2. Rózsákra szedett brokkoli

    Szedd rózsáira a brokkolit


    Kockákra vágott krumpli

    Vágd fel kockákra a krumplit

  3. Egy kevés olajon közepes lángon párold üvegesre a hagymát, kb. 4-5 perc alatt. Add hozzá a fokhagymát, és párold még egy percig.
  4. Add hozzá a brokkoli rózsákat és a felkockázott krumplit. Keverd át, és futtasd meg őket 1-2 percig a zsiradékban.
  5. Brokkoli krémleves készítése

    Így készül a brokkoli krémleves

  6. Öntsd fel az alaplével, forrald fel és főzd kb. 15 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval, ízlés szerint.

    Megjegyzés: a krémlevesek általában több fűszert vesznek fel, mint egy hagyományos leves. Zöldség alaplével készítve vegetáriánus krémlevest kapsz, míg csirke alaplével készítve valamivel teltebb ízű lesz.

  7. Vedd le a tűzről, keverd bele a tejszínt és egy botmixerrel pürésítsd.
  8. Brokkoli krémleves pürésítés előtt

    Brokkoli krémleves pürésítés előtt

  9. Tedd vissza a tűzre, egyszer forrald be, és kész is a finom brokkolikrémleves!

Brokkoli krémleves tálalása

Ez a brokkoli krémleves akár magában is tökéletes fogás, de kiválóan illik hozzá a pirított kenyérkocka (kruton) vagy pl. valamilyen erősebb ízű reszelt sajt (Cheddar, Gruyere).

Fogyaszd levesként vagy akár önálló étkezésként, melegebb napokon de különösen hűvösebb időjárás esetén biztos lehetsz benne, hogy ez az ízletes brokkoli krémleves mindig melegséggel fog eltölteni!

Jó étvágyat!

Brokkolikrémleves krutonnal

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Címkék

7 hozzászólás

  1. Rózsa szerint:

    Én is így készítem, és mindig nagy siker 🙂

  2. László János szerint:

    Nekem a fél liter alaplé a fél kilo brokkolival,és a fél kiló krumplival még a brokkoli lábát sem érte el!Kb másfél liter ami épp hogy ellepi a cuccot.

  3. Teréz Léránt szerint:

    Már többször is elkészítettem így, és nagyon szeretjük!

  4. Podani Viki szerint:

    Isteni a recept!!!:-)


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!