Fahéjas fánk

Szerző: Amerikai receptekReceptek
Fahéjas fánk

Magyar neve:

Fahéjas fánk

Mennyiség:

16 darab

Előkészítési idő:

Pihentetés / kelesztés:

1 óra 15 perc

Főzési / sütési idő:

Összesen:

Fahéjas fánk hozzávalók:

  • A fánkhoz:
  • 500 g liszt
  • 55 g cukor
  • 5 dkg friss vagy 7 g száraz élesztő
  • 250 ml tej
  • 100 g vaj
  • 3 tojássárgája
  • Csipet só
  • A fahéjas cukorhoz:
  • 75 g kristálycukor
  • 40 g porcukor
  • 3 tk. fahéj

A puha, szinte légiesen könnyed fánk és a fahéjas cukor ellenállhatatlan házasságot alkot: a fahéjas fánk hamar mindenki kedvence lesz!

Ráadásul a fahéjas fánk az ízesített fánkok közül az egyik legkönnyebben elkészíthető. Hiszen nem kell tölteni, nem kell krémmel vagy lekvárral pepecselni. Forgasd egyszerűen a frissen kisütött fánkokat a fahéjas cukorba, és már kész is ez a finom desszert!

Fahéjas fánk recept

A fánk alapreceptjét itt csak röviden, összefoglalva írom le. Részletesebb leírásért kattints a linkre: fánk készítésének részletes leírása (recept).

  1. Olvaszd fel vajat, langyosítsd meg kézmelegre a tejet, és futtasd fel 1 dl tejben az élesztőt 1-1 teáskanál cukorral és liszttel.
  2. Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, keverd el a cukorral és a sóval. Add hozzá az élesztőt, a maradék tejet, vajat és a tojássárgáját.
  3. Fánk hozzávalói kelesztőtálban

    A fánk hozzávalói egy kelesztőtálban

  4. Dolgozd ki a tésztát, és egy kelesztőtálban hagyd pihenni másfél órát.
  5. Fánktészta

    Dolgozd ki a fánk tésztáját

  6. Ha megkelt, nyomkodd ki belőle a levegőt, dagaszd 1-2 percig, nyújtsd ki lisztezett felületen 1 cm vastagságúra és szúrd ki 7-8 cm-es pogácsaszaggatóval vagy pohárral/bögrével. Középen lyukas fánk közepéhez használj 2-3 cm-es pogácsaszaggatót.
  7. Fánkok szaggatása

    Szaggasd ki a fánkokat

  8. Mielőtt elkezdenéd sütni a fánkokat, készítsd el a fahéjas cukrot. Ehhez keverd össze a 75 g kristály-, 40 g porcukrot és a 3 teáskanál fahéjat.

    Porcukorra azért van szükség, mert a Magyarországon kapható kristálycukor elég nagy szemű, önmagában nem tapad könnyen a fánkra.

  9. Fahéjas cukor

    Keverd össze a porcukrot, kristálycukrot, fahéjat

  10. Tedd a fahéjas cukrot egy szélesebb tálba, vagy – ahogy én is csináltam – öntsd egy tálcára.
  11. Fahéjas cukor tálcán

    Ebbe fogjuk beleforgatni a frissen kisütött fánkokat

  12. Most süsd ki a fánkokat. Ehhez forrósíts fel olajat egy nagy serpenyőben vagy lábasban. A fánk bő olajban sül, ezért legalább 1 liter, sütésre alkalmas olajat használj.
  13. Óvatosan tedd a fánkokat a forró olajba. 40-50 másodpercig süsd mindkét oldalukon, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Gyorsan kell dolgozni velük!
  14. Fánkok sütése olajban

    Süsd ki a fánkokat

  15. Közvetlenül sütés után tedd a fánkokat a fahéjas cukorba, és forgasd meg benne. Ha nem tapad eléggé a fahéjas cukor, akkor nyugodtan szórd meg vele!
  16. Fánkok fahéjas cukorba forgatva

    Forgasd a fánkokat a fahéjas cukorba sütés után

  17. Tálald forrón – a fahéjas fánk is, mint minden fánk frissen az igazi!

Jó étvágyat!

Fánkok fahéjas cukorba forgatva
Fahéjas fánkok
Fahéjas fánkok tányéron

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Hozzávalók

2 hozzászólás

  1. Ancsa szerint:

    Ez a fánk fantasztikus! Ilyen finom, puha fánkot még sosem ettem! Pár perce lettem vele kész, de úgy látom hamar kivégezzük. 🙂 Köszönöm a receptet, csak ajánlani tudom mindenkinek! Gyors, egyszerű és isteni finom! 🙂


Recept keresés

Nemzeti ételek a Facebookon!