Rendang Curry recept
Elkészítés
- Vágd kockára a marhahúst. Bármilyen, gulyásba való hús jó hozzá, én most egy kicsit jobb minőségű feketepecsenyéből készítettem. Egyébként maga a Rendang Curry másféle húsból, pl. csirkéből vagy bárányból is kiváló, akkor kevesebb ideig kell főzni.
- Egy edényben melegítsd fel az olajat, és pirítsd benne kb. fél percig a fűszerpasztát.
- Add hozzá a húst, hagyd, hogy kifehéredjen minden oldalán.
- Öntsd föl a kókusztej felével. Itt jegyzem meg, hogy a tasak hátoldalán szereplő recept csak 330 ml kókusztejet ír, de én a testesebb ízek és a marhahús hosszú főzési ideje miatt 400 ml-rel főztem.Kis lángon, fedő alatt főzd 2-2,5 órán át.
- Közben néha keverd meg, és ha elfőtte a levét, akkor kis adagokban öntsd hozzá a kókusztej másik felét is. Amikor elkészül, egészen sűrű, szinte szilárd állagú szószt kell kapnod.
Megjegyzések
Eredeti neve: Rendang sapi
Származás: Indonézia
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!