Egyszerű rakott krumpli
A klasszikus rakott krumpli legegyszerűbb változata isteni kolbásszal
Szükséges eszközök
- 1 hőálló tál vagy tepsi
Hozzávalók
- 1 kg krumpli
- 8 tojás
- 200 g szárazkolbász
- 350 g tejföl
- olaj vagy vaj a kenéshez
- só
Elkészítés
- Első lépésben főzd meg a krumplit és a tojást. Az egész krumplit héjában, forrástól számított 30 percig főzd sós vízben. A tojást forrástól számított 8 percig főzd.A krumplit nyersen is pucolhatod és karikázhatod. Ekkor sós, éppen gyöngyöző vízben főzd kb. 10 percig, amíg megpuhul.
- Melegítsd be a sütőt 160 fok légkeverésre vagy 180 fok alsó-felső sütésre.
- Szedd le a krumpli héját, és pucold meg a tojásokat.
- Egy hőálló tálat vajazz ki vagy olajozz ki.
- Első réteg legaljára a krumpli harmadát tedd. Vágd a krumplit kb. fél cm-es szeletekre, és fektesd a szeleteket a tál aljára. Nem kell, hogy csak egy réteg legyen, a krumpliszeletek nyugodtan átfedhetik egymást. Sózd a krumpliréteget.
- Erre jön a tojás fele. Tojásszeletelővel vagy késsel szeleteld szintén kb. fél cm-es karikákra, és tedd a szeleteket a krumplira. Sózd ezt a réteget is.
- Erre jön a kolbász fele. 2-3 milliméteres kolbászkarikákkal fedd be az egészet.
- Ugyanezt ismételd meg még egy rétegben: a krumpli harmada sózva, a tojás megmaradt fele szintén sózva, majd a kolbász megmaradt fele. A tetejére pedig a krumpli megmaradt harmadát tedd, szintén sózva ezt is.
- Legvégül kend el a tetején a tejfölt.Könnyebb elkenni, ha előtte alaposan összekevered.
- Tedd az egészet a sütőbe, és süsd 1 órát.
- Az egyszerű rakott krumpli elkészült. A tál nagyon forró, óvatosan kezeld. Tálalhatod azonnal, de melegítve is kiváló, illetve a fagyasztást is bírja. Kínálj hozzá friss tejfölt!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!