Szilvi szójaszószos legényfogó csirkemell receptje
Isteni, ízletes, hihetetlenül omlós csirkemell recept szójaszósszal, ami tökéletes bármilyen randira is
Hozzávalók
- 4 db csirkemell filé
- 75 g vaj
- 4 gerezd fokhagym
- 30 ml szójaszósz
- 45 ml almaecet
- 60 g méz
- liszt a csirkemellekhez
- só
- bors
Elkészítés
- A legényfogó szójaszószos csirkemell elkészítéséhez vágd be a csirkemelleket mindkét oldalukon keresztben, pár mm mélységben.
- Sózd és borsozd a húsokat, majd forgasd lisztbe őket.
- Egy serpenyőben nagy lángon olvaszd fel a vajat egy evőkanálnyi (15 g) kivételével. Amint felolvadt a vaj, tedd bele a csirkemelleket a "szebbik" oldalukkal lefelé. Nem gond, ha telezsúfolod a serpenyőt.
- Süsd nagy lángon 3 percig. Rotyogni fog a vajban, mintha levest főznél, de ez teljesen rendben van.
- 3 perc után fordítsd meg a csirkemelleket. Süsd további 3 percig a másik oldalukon is, még mindig nagy lángon.
- Fordítsd meg őket újra, lesz egy kéreg a csirkemellen. Süsd egy percig így is, majd ismét fordítsd meg és úgy is süsd 1 percig.Így összesen 3-szor forgattad a melleket, és ilyenkor a "szebbik" fele van felül.
- Vedd le a lángot közepesre. Add hozzá a maradék vajat, és nyomd bele a fokhagymát. A fokhagyma a serpenyőbe, a szószos részbe kerüljön.
- Add hozzá a szójaszószt, az almaecetet és a mézet. Kicsit rázogasd meg, hogy a szósz egynemű legyen.
- Közepes vagy picit alacsonyabb lángon főzd meg a csirkemellet kb. 6-7 perc alatt. Ne süsd túl!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!