Smørrebrød

Szilágyi Balázs

A világhírű dán szendvics elkészítése otthon

Még nincs értékelés

Előkészítés 3

Összesen 3

Fogás Előétel, Vacsora

Konyha Dán

Adag szendvics

A smørrebrød alapvetően szabadon összeállítható. Első lépésben a kenyeret szeleteld fel. Hagyományosan leginkább sűrű, formában sült, téglalap alakú rozskenyérből készítik, de bármilyen kenyér jó lehet hozzá.
A kenyérszeleteket vékonyan vajazd meg, és tegyél rájuk egy salátalevelet.
Mindkét lépés elhagyható, de a vaj némi plusz ízt, míg a salátalevél karaktert ad a szendvicsnek, az utóbbi ráadásul nagyon jól is mutat.
Halmozd rá a szendvicsre a feltéteket. Legyél bőkezű, manapság a smørrebrød nem annyira lapos szendvics, hanem jó bőven meg van pakolva finomságokkal. Díszítsd paradicsomszelettel, kígyóuborkával, citrommal, petrezselyemzölddel, csírával vagy más zölddel.
A smørrebrød elkészítéséhez bármilyen feltétet használhatsz, amit szeretsz, ami otthon van, vagy éppen amihez kedved van.

A leghagyományosabb dán smørrebrød feltétek az alábbiak:

Pácolt hering.
Garnélarák.
Füstölt lazac.
Roastbeef (Dániában minden boltban kapható felvágott formájában).
Rullepølse, tekert fűszeres dán felvágott.
Májkrém (dán verzióban leverpostej).
Főtt tojás.
Főtt krumpli.
Tatár húsos (itt nem a mi tatár bifsztekünkre, hanem a franciás tatárra kell gondolni).
Flæskesteg (dán ropogós bőrös karaj) dán lila káposztával.

Kulcsszavak eredeti, klasszikus

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!