Vissza
–+ adagok
Shakshuka

Shakshuka

Szilágyi Balázs
A legfinomabb, ízletes közel-keleti paradicsomos tojásétel nemzetközi verziója autentikus módon elkészítve
Még nincs értékelés
Recept nyomtatása Recept Pin
Előkészítés 5 perc
Főzési idő 37 perc
Fogás Előétel, Főétel, Reggeli, Vacsora
Konyha Nemzetközi
Adag 2 személyre

Szükséges eszközök

  • 1 serpenyő 24 cm-es

Hozzávalók
  

  • 1,5 ek olívaolaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db kaliforniai paprika piros
  • 2 konzerv aprított paradicsom polpa, 2x400 g
  • 1 tk pirospaprika
  • 1 tk római kömény
  • tört csili ízlés szerint
  • só
  • bors
  • 6 tojás
  • petrezselyemzöld vagy korianderzöld, díszítésnek

Elkészítés
 

  • Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, magozd ki és vágd kockákra a kaliforniai paprikát.
    Shakshuka hozzávalók előkészítése
  • Közepes lángon kezdd el a hagymát párolni az olajban, néha megkeverve.
    Shakshuka recept 1
  • 3-4 perc után add hozzá a fokhagymát és a kaliforniai paprikát. Fonnyaszd őket együtt 5 percig, néha megkeverve.
    Shakshuka recept 2
  • Add hozzá a fűszereket, keverd el. Öntsd fel a paradicsommal, és átkeverve lassú tűzön sűrítsd be kb. 20 perc alatt. Ilyenkor ellenőrizd a shaksuka ízét, mert miután belekerültek a tojások, nem fogod tudni már ízesíteni.
    Shakshuka recept 3
  • Egy kanál vagy spatula segítségével készíts lyukakat a paradicsomba, és üsd bele a tojásokat. Ezt érdemes egyenként csinálni, tehát lyuk-tojás, lyuk-tojás stb. Fedő alatt kb. 7-8 perc alatt főzd meg, amíg a tojásfehérje megszilárdul. Ha teljesen megfőtt tojásokat szeretnél, akkor főzd még 5 percig.
    Shakshuka recept 4
  • Vágott vagy tépett petrezselyem- vagy korianderzölddel és friss kenyérrel, melegen tálald.
    Shakshuka
Kulcsszavak egészséges, egytálétel, gluténmentes, ízletes, klasszikus, szószos, vegetáriánus
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!