Vissza
–+ adagok
Rántott hús wokban

Rántott szűzpecsenye

Szilágyi Balázs
Még nincs értékelés
Recept nyomtatása Recept Pin
Előkészítés 15 perc
Főzési idő 15 perc
Összesen 30 perc
Konyha Kísérletező ételek
Adag 3 személyre

Hozzávalók
  

  • 1 db sertésszűz kb. 50 dkg
  • liszt panírozáshoz
  • 2 db tojás panírozáshoz
  • zsemlemorzsa panírozáshoz
  • olaj sütéshez
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint
  • szerecsendió

Elkészítés
 

  • Tisztítsd meg a sertésszüzet a hártyáitól.
    hártyáitól megtisztított sertésszűz
  • Vágd kb. kétujjnyi vastag szeletekre. Ne klopfold ki, így is át fog sülni, és éppen a vastagságától lesz egyszerre ropogós kívülről, és hihetetlenül szaftos belülről. Sózd és borsozd ízlés szerint. Én egy kevés szerecsendiót is reszelek rá.
    szeletekre vágott sertésszűz
  • Panírozd be ezeket a szeleteket a szokásos módon: liszt, tojás, zsemlemorzsa.
    Sertésszűz szeletek bepanírozva
  • Készítsd elő a wokot (klikk ide, hogy ezt hogyan teheted meg), és forrósítsd föl benne olajat, amiben a húst fogod sütni.
    Füstölgő wok
  • Amikor elég meleg, akkor tedd bele a húsokat, és süsd ki őket. Közepes lángon süsd, így kb. 6-7 perc kell neki ahhoz, hogy kívülről ropogós, de belülről szaftos és omlós legyen. Ha tovább hagyod az olajban, akkor túlsütöd, és elkezd kissé keményedni.
    hús sütése wokban
  • Mi rizzsel és zöldsaláta+paradicsommal ettük. Bármivel jó, amivel rántott húst ennél, a firss zöld salátát viszont mindenképpen javaslom hozzá.
    Rántott hús wokban
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!